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200g
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고소한 풍미로 입맛을 사로잡는 참다랑어 회, 이젠 집에서도 편안하게 즐겨보세요. 수산 전문 브랜드, 동원이 참다랑어를 부위별로 손질하여 소용량으로 선보입니다. 중뱃살은 고소한 감칠맛과 담백한 풍미를 동시에 맛볼 수 있는 부위예요. 지방이 적당히 배어 있어, 살결이 곱고요. 입 안에서 사르르 녹는 듯한 식감 또한 일품이죠. 껍질까지 깔끔하게 제거했으니, 해동 후 알맞게 썰어 드셔 보세요. 전문점 부럽지 않은 한 상을 만끽할 수 있을 거예요.
사진으로 한 눈에 확인하세요 ・지방질의 함량, 마블링의 정도에 따라 4종이 구분됩니다. 사진을 통해 각 부위를 확인하세요.
・중뱃살은 잔잔한 지방이 살결 사이에 퍼져 있어요. 살이 곱고 윤기가 흐르며, 담백하고 고소하게 즐길 수 있는 부위입니다.
해동지가 포함되어 있어요 ・참치 해동에 필요한 해동지 2장이 함께 들어 있습니다.
보관법 ・-18℃ 이하에서 냉동 보관하세요.
・가정용 냉장고에서 냉동 보관 시에는 5일 이내에 드셔야 고유의 품질과 맛을 느낄 수 있어요.
・해동한 참치는 얼리지 마시고, 랩으로 싸서 냉장 보관해주세요. 이때는 1일 이내로 드셔주세요.
해동법 1. 25~30℃의 미지근한 물 1L에 소금 2큰술을 넣어 염도 3~4% 정도의 소금물을 만들어주세요.
2. 흐르는 물에 표면을 닦아낸 뒤, 준비한 소금물에 참치를 5분 정도 담가두어 냉기를 빼주세요.
3. 참치를 건져 물기를 닦은 뒤, 랩으로 싸서 냉장고에 30분 정도 넣어 두세요.
4. 표면이 윤기가 흐르는 선명한 붉은색을 띠고, 손으로 구부렸을 때 살짝 휘어지는 정도가 되면 참치가 먹기 좋은 정5. 도로 해동된 것입니다.
Tip. 구입하신 참치가 가정까지 도착하는 과정 중 자연해동이 되었을 경우, 바로 드시는 게 좋습니다.
유의사항 ・가정용 냉장고에서 냉동 보관 기간이 5일 이상 지났거나, 한번 해동되어 1일 이상 보관된 경우 변색이 발생할 수 있습니다. 이때는 타다끼나 부침, 찌개 등 익혀서 드시는 방법을 추천해요.
・제품의 특성상 가시가 있을 수 있으므로 섭취 시 주의해 주세요.
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