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컬리
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팩
300g /3입
미국
신선식품으로 별도의 유통기한은 없으나 최대한 빠른 섭취 부탁드립니다
상큼한 과즙이 팡팡 터지는 레몬을 부담 없는 양으로 만나보세요. 글로벌 과일 전문 브랜드, 썬키스트의 꼼꼼한 선별 기준을 거친 레몬을 준비했답니다. 레몬 중에서도 품질 좋은 팬시 레몬으로만 엄선해 더욱 마음에 드실 거예요. 산뜻한 에이드부터 오래 두고 먹기 좋은 레몬청까지 다양한 용도로 활용해 보세요. 고기의 연육 작용이나 해산물의 냄새를 잡을 때, 각종 베이킹에도 유용하게 쓰일 거예요.
구입 전 참고사항 ・신선식품 특성상 원물마다 크기 및 형태가 조금씩 다를 수 있습니다.
・원물 껍질 표면에 종종 스크래치가 발견될 수 있어요. 배송 중 생긴 상처가 아닌, 재배 과정에서 발생한 자연스러운 현상이니 안심하고 섭취하세요.
세척법 1. 레몬을 찬물에 담가둔 후, 굵은 소금으로 껍질 표면을 세게 문질러 주세요.
2. 베이킹 소다를 충분히 뿌려 레몬 껍질의 미세한 부분을 세척하세요.
Tip. 더 깨끗이 세척하고 싶다면, 베이킹 소다를 푼 물에 하루 동안 레몬을 담가두세요.
레몬청 담그는 법 1. 세척한 레몬을 얇게 썰고, 씨앗은 모두 제거해 주세요.
2. 볼에 레몬과 설탕을 1:2 비율로 넣고 잘 섞어주세요.
3. 소독한 병에 내용물을 채운 뒤, 그 위를 설탕으로 소복하게 덮어주세요.
4. 만든 레몬청을 냉장실에 두고 일주일 정도 숙성하세요.
보관법 ・세척 후 물기를 제거한 레몬은 종이나 신문지로 감싼 뒤, 지퍼백에 담아 냉장고 채소칸에 보관하세요.
・레몬을 얇게 슬라이스한 뒤, 밀폐용기 바닥에 키친타월을 깔고 그 위에 레몬을 겹겹이 쌓아 보관해도 좋아요.
재료 (1인분 기준) 무염버터 200g, 레몬 1개, 굵은소금 1큰술, 베이킹소다 2큰술, 딜 10g, 소금 1작은술
RECIPE 1. 버터를 볼에 담고, 실온에 1시간 정도 꺼내 둡니다.
2. 세척한 통 레몬 표면에 굵은소금 1큰술을 뿌려 문지르고, 다시 베이킹소다 1큰술을 뿌려 깨끗이 헹굽니다.
3. 끓는 물에 ②를 통째로 넣고 10초간 굴려준 뒤, 흐르는 물로 씻어 물기를 제거합니다.
4. 베이킹소다 1큰술을 푼 물에 딜을 10분간 담그고, 흐르는 물로 헹궈 물기를 제거합니다.
5. 치즈 그레이터 혹은 강판을 이용해 ③을 껍질 부분만 곱게 갈아냅니다.
6. ⑤의 남은 과육을 잘라, 레몬즙을 1/2큰술 정도 짜내어 준비합니다.
7. ④의 줄기 부분을 제거하고, 이파리 위주로 굵게 다집니다.
8. ①에 ⑤, ⑥, ⑦, 소금 1작은술을 넣고 골고루 섞은 뒤, 종이 호일 위에 내용물을 올립니다.
9. 종이 호일로 ⑧을 감싼 상태에서 원기둥 형태를 만들고, 양옆 종이를 꼬아 고정시킵니다.
10. 냉동실에 ⑨를 넣어 30분간 굳힌 다음, 원하는 양만큼 칼로 소분해 사용합니다.
신선한 과일 식·음료를 선택할 때, 이 브랜드를 꼭 한 번은 들어보셨을 거예요. 바로, 글로벌 과일 식·음료 브랜드, 썬키스트랍니다. 1893년 미국 서부 해안가의 작은 농장을 모아 감귤류 사업으로 시작했다고 해요. 지금은 과일을 활용한 다양한 상품군을 선보이며 전 세계 곳곳에서 큰 사랑을 받고 있지요. 가족 경영 농장과의 안정적인 거래, 자연 환경에 대한 영향을 최소화 하는 전통적인 재배 기법 등의 가치를 고수하며, 120년이 넘는 오랜 시간 동안 변하지 않는 품질의 상품들을 선보이고 있답니다. 썬키스트가 전하는 자연의 신선함, 이제 컬리에서 만나보세요.
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