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[밀도] 어메이징오트 통밀식빵

식물성 재료로 만든 구수한 풍미

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- 본 제품은 밀, 계란, 우유, 땅콩, 대두, 돼지고기, 쇠고기, 호두를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조

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식물성 재료로 만든 구수한 풍미 [밀도]
어메이징오트 통밀식빵

네모 반듯한 모양의 식빵, 겉보기엔 단순하지만 베이커리의 내공을 알아채기엔 이만한 것이 없죠. 기본에 충실한 식빵 전문 베이커리 ‘밀도'를 컬리에서 만나보세요. 이번엔 식물성 재료만으로 만든 오트밀 잡곡식빵을 준비했는데요. 통밀, 귀리, 아몬드 가루 등의 곡물을 아낌없이 넣어 본연의 구수한 풍미는 그대로 전해지고요. 핀란드산 귀리를 껍질째 갈아 만든 갈아 만든 ‘어메이징 오트’ 귀리 음료로 반죽해, 부드러운 감칠맛으로 마무리돼요. 밀도의 블렌딩, 발효 내공을 발휘해 꼼꼼히 빚어 갓 구워 만든 식빵의 풍미를 가정에서도 온전히 누릴 수 있답니다. 취향에 맞는 두께로 슬라이스해 그대로 굽거나 샌드위치로 완성해 보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

원재료를 확인하세요 핀란드산 귀리를 껍질째 갈아 만든 귀리 음료, ‘어메이징 오트’로 만들었어요. 덕분에 비건이나 식단 관리 중인 분들도 걱정 없이 즐길 수 있답니다.

구입 전 참고하세요 식빵의 촉촉한 풍미를 보존하기 위하여 자르지 않은 통식빵을 보내드립니다. 용도 및 취향에 맞는 두께로 잘라 활용하세요.

이렇게 드셔 보세요 식빵을 그대로 토스팅해 즐겨 보세요. 버터나 잼 없이도 부드러운 감칠맛을 즐길 수 있답니다.
꿀을 얇게 펴발라 구우면 아이들을 위한 달달 고소한 간식으로도 활용할 수 있어요.
잎이 연한 로메인 등의 채소와 닭가슴살, 두부 마요네즈 등으로 속을 채워 샌드위치를 만들어 보세요.

이렇게 보관하세요 수령 후 실온에 보관하시고, 바로 드시지 않을 경우 소분하여 냉동 보관 하세요.
Tip.드시기 전 먹을 만큼 꺼내어 실온에서 해동하면 처음처럼 촉촉한 식빵을 즐길 수 있어요.

About Brand

밀도는 식사빵의 기본 재료인 '밀(Meal)'에 온도, 습도의 '도'를 더한 이름이에요. 밀도는 좋은 재료로 그날의 온도와 습도의 작은 차이까지 세심하게 고려해 기본에 충실한 식빵을 만들어내는 식빵 전문 베이커리랍니다. 서울숲 맞은편의 작은 키친을 시작으로, 현재는 줄 서서 먹는 식빵 맛집으로 잘 알려져 있지요. 식빵은 어디에서나 쉽게 만날 수 있는 가장 기본적인 빵인 동시에, 맛을 내기 가장 어려운 빵이기도한데요. 시오코나의 수장이기도 했던 전익범 셰프는 '오로지 식빵에만 집중해서 더욱 특별한 식빵을 만들어 보자'라는 생각으로 '밀도'를 시작했어요.

밀도 매장의 오픈 키친에서는 밀가루를 반죽하는 것부터 시작해 하나의 제품이 완성되기까지의 모든 과정을 투명하게 살펴볼 수 있습니다. 정직하게 엄선한 원재료와 기본에 충실한 자세로 구워낸 밀도의 모든 빵은 소박하지만 꾸밈 없이 단정한, 제대로된 풍미를 선사하죠. 높은 퀄리티의 신선한 빵으로 식사의 품격을 높이는 것, 바로 밀도의 목표입니다.

Q. 밀도의 화이트 식빵이 온라인 최초로 컬리에 출시되었습니다. 엄격한 기준을 통과했다고 들었는데요.
식빵은 시간 경과에 굉장히 예민해요. 그동안 많은 분들이 밀도 화이트 식빵의 온라인 출시를 기다려 주셨음에도, 섣불리 출시하기 어려웠던 이유이기도 하죠. 이번에는 배송 후에도 갓 구운 식빵의 풍미를 온전히 유지할 수 있도록 보다 까다롭고 엄격한 기준들을 적용했어요. 식감부터 맛, 냄새, 형태까지 배송 소요 시간에 의한 품질 변화를 꼼꼼히 점검해 자신 있게 선보입니다. 물론 이 제품을 가장 빠르고 안전하게, 또 알맞은 방법으로 전해 주는 컬리가 있었기에 가능했고요.

Q. 밀도 식빵이 다른 이유는 무엇인가요?
가장 특별한 점은 아무래도 블렌딩이지요. 커피 원두가 산지나 품종에 따라 고유한 특성을 지니듯, 밀가루도 그러해요. 밀도는 이 특성을 섬세하게 조합해 풍미를 극대화할 수 있는 배합비를 개발했습니다. 담백하면서도 고소한 곡물 본연의 풍미를 전할 수 있도록 다양한 변수를 고려해 제품을 만들어 보고 비교했어요. 우유 또한 잡내 없이 고소하고 깨끗한 맛이 잘 표현되는 국산 제품을 선택했고요. 여기에 직접 배양한 발효종을 사용해 맛에 깊이를 더했습니다.

무엇보다 기본에 충실한 자세로 정직하게 구워내는 것. 당연해 보이지만 굉장히 어려운 과제입니다. 밀도 식빵의 가치를 믿고 찾아 주시는 손님들을 위해 밀도는 세 가지 원칙을 지키고 있어요. 좋은 원재료를 가장 신선하게 수급하는 것이 첫째, 그 재료를 아낌없이 사용해 맛의 차이를 내는 것이 둘째, 마지막으로는 베이커의 정성과 노력을 담아 온 힘을 다해 빵을 구워내는 것입니다. 이 모든 것이 더해져 매일 변함없이 신선한 식빵이 완성되는 것이지요.

Q. 제품 개발에 있어 컬리 고객 여러분의 일상을 많이 고민하셨다고 들었습니다.
식빵은 간편한 식사의 주연이 되기도 하지만, 많은 빵집의 조연에 머물러 있기도 한 메뉴입니다. 때문에 식빵을 생각하면 평범한 빵이라는 이미지가 떠오르기 쉽죠. 평범해 보였던 식빵 한 조각에서도 이렇게나 깨끗하고 담백한 맛을, 폭신하고 부드러운 식감을 맛볼 수 있다는 것을 보여드리고 싶었어요.

컬리를 통해 만나 뵙게 되는 1인 가구 손님들의 장보기 고민도 고려했어요. 바쁜 1인 가구에게는 남은 식빵을 소분하고 보관하는 것이 골칫거리기도 하잖아요. 보관 걱정 없이 언제나 산뜻하게 맛보실 수 있도록, 남지 않으면서도 풍족하게 즐길 수 있는 적정량을 고민해 만들었습니다. 한 덩이의 식빵에 조금의 애정을 기울이면 매장에서만 만날 수 있던 갓 구운 식빵의 감동을 집에서도 경험할 수 있는 것이죠. 밀도의 베이커들이 오븐을 열고 식빵을 포장하며 느꼈던 행복을 더 많은 식탁에서 나눌 수 있게 되어 기쁜 마음입니다.

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