손질 없이 간편하게 즐기는
원산지: 국산
아삭한 식감과 특유의 달큰 쌉싸름한 맛이 매력적인 도라지. 손질의 번거로움 없이 간편하게 사용할 수 있는 도라지를 만나보세요. 싱싱한 국산 도라지의 껍질을 깔끔하게 벗기고, 알맞은 두께로 채 썰어 진공 포장했답니다. 물에 살짝 세척해 그대로 활용하면 되니 더없이 간편하지요. 갖은 양념을 더해 조물조물 무쳐 즐겨도 좋고, 장아찌, 배도라지청 등 다양하게 요리해보세요.
활용팁 ・도라지 무침 : 쓴맛을 제거한 도라지를 예열된 팬에 간장, 꿀을 넣고 볶아주세요. 중간 중간 물을 보충해주며 볶아주다가 마지막에 참기름, 깨소금을 뿌려 완성합니다.
・도라지 장아찌 : 쓴맛을 제거한 도라지를 말려주세요. 말린 도라지를 물엿, 고추장, 마늘 등으로 만든 양념장과 함께 밀폐용기에 담아 냉장 보관하여 숙성하세요.
세척법 ・흐르는 물에 가볍게 씻어낸 뒤, 요리에 사용하세요.
・특유의 쌉싸름함을 제거하기 위해 소금과 설탕을 섞은 물에 1시간 가량 담가 두세요. 도라지의 양과 상태에 따라 시간을 조절하세요.
보관법 ・포장 그대로 냉장 보관하세요.
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