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1팩
360g
상품설명/상세정보 참조
-밀, 우유 함유 -이 제품은 난류, 호두, 땅콩, 대두, 복숭아, 돼지고기, 쇠고기를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조
브레드가든과 함께 쉽고 재미난 홈베이킹을 시작해 보세요. 이번엔 구수한 통밀 식빵을 만들 수 있는 재료를 한 팩에 담은 키트를 소개할게요. 이스트까지 동봉된 상품이니 물과 버터만 준비해 주세요. 제빵기가 없어도 손 반죽으로도 충분하니 베이킹에 익숙치 않은 분들에게도 부담 없답니다. 그대로 구우면 담백하고, 취향에 따라 호두, 잘게 으깬 아몬드 등을 더하면 배로 고소해질 거예요.
통밀 식빵 믹스 ・구성 : ①통밀 식빵 믹스 1봉(360g), ②이스트(4g)
・특징 : 투박한 결과 구수한 풍미를 지닌 통밀 식빵을 만들 수 있는 재료를 한 팩에 담은 키트 상품이에요.
식빵을 만들어 보세요 ・준비물 : 식빵 믹스 360g, 이스트 4g, 물 210mL, 실온 버터 30g, 큰 보울 2개, 작은 보울 1개
1. 보울에 식빵 믹스와 준비한 재료를 모두 넣고 잘 혼합되도록 섞어 주세요.
2. 뭉친 반죽은 10분간 손으로 밀어가며 얇게 펼치고 다시 동그랗게 뭉치세요.
Tip. 핸드믹서 사용 시에는 5분간 반죽해 주세요.
3. 큰 보울엔 50℃ 정도의 따뜻한 물, 작은 보울엔 반죽을 넣고, 보울을 겹치고 랩을 씌워 약 1시간 동안 발효해 주세요.
4. 부푼 반죽은 조심히 눌러 가스를 제거하고, 세 덩어리로 나눠 면포를 덮고 10~15분 동안 중간 발효해 주세요.
Tip. 식빵의 따로 틀을 잡지 않고도 동그란 모양 그대로 구울 수 있어요.
5. 반죽을 밀대로 밀어 납작하게 편 뒤, 네 면을 가운데 부분으로 모아 이불 접듯이 말아줍니다.
6. 반죽을 네모난 틀에 넣어 면보를 덮고, 따뜻한 곳에서 가득 부풀어 오를 때까지 30~40분간 발효해 주세요.
Tip. 식빵 팬 규격은 길이 21.5 X 폭 9.5 X 높이 9.5cm 정도가 적당합니다.
7. 190℃로 예열한 오븐에 넣고 25~30분간 구워 주세요. 녹인 버터를 발라 완성하면 더욱 맛있습니다.
만들기 전 준비해 주세요 ・믹스와 이스트로 구성된 상품입니다. 버터와 물은 별도로 준비해 주세요.
이렇게 활용해 보세요 ・호두, 아몬드 등 말린 견과를 넣어 다양한 식빵을 만들어 보세요.
Tip. 견과 사용 시, 50g 내외로 조절하여 넣어 주세요.
1995년, 우리나라 최초로 가정용 베이킹 도구와 재료를 파는 홈베이킹 전문점을 대덕연구단지 내에 오픈한 것이 브레드가든의 시작입니다. 홈베이킹족 사이에서는 이미 인지도가 높은 곳으로, 홈베이킹 재료와 도구는 물론, 포장 용품과 소형가전, 레시피북까지 모두 만날 수 있죠. 브레드가든은 국내에 홈베이킹 문화를 보급하는 데 힘써왔습니다. 국내 최초로 마카롱믹스를 출시하고, 건강빵 믹스나 초콜릿 펜을 개발하는 등 쉽고 재미있는 홈베이킹을 위하여 끊임없이 고민해 왔어요. 꾸준히 레시피를 개발하고 공개강좌를 통해 베이킹 노하우를 나누는 등 전문적인 교육을 이어가고 있습니다.
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