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[채근담] 들깨 칼국수 밀키트

기운 돋우는 속 편한 사찰 요리

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기운 돋우는 속 편한 사찰 요리 [채근담] 들깨 칼국수 밀키트

사찰음식을 베이스로 한식의 아름다움을 폭넓게 선보이는 레스토랑, 채근담을 만나보세요. 이번에는 들깨가루를 훌훌 풀어 완성한 시그니처 메뉴, 들깨 칼국수를 준비했답니다. 육류 없이 채소와 소금 등으로 맛을 내기 때문에 끝 맛이 참 깔끔하고요. 도톰한 건면은 조리 후에도 퍼지지 않고 탱글한 식감을 선사하지요. 애호박과 감자를 넣고 뭉근히 끓이다가, 들깨가루와 부추를 툭 올려 마무리해 보세요. 한 그릇에 어우러진 재료의 풍미가 단순한 듯 섬세한 맛을 낼 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

들깨 칼국수 밀키트 ・중량 : 1팩(446.6g)
・구성 : ①옛날 칼국수, ②표고버섯, ③감자, ④애호박, ⑤소스, ⑥부추, ⑦다진마늘, ⑧들깨가루
・특징 : 고소한 들깨 칼국수를 완성할 수 있는 밀키트입니다. 육류를 사용하지 않아 맛이 깔끔하고 담백해요.

Kurly’s Tip

조리법 1. 표고버섯은 편으로 썰어 준비해 주세요.
2. 팬에 식용유를 두르고 예열한 뒤, 애호박과 감자를 넣고 중불에 3분간 볶아주세요.
2. 표고버섯과 다진마늘을 넣고 중불에 1분간 추가로 볶아주세요.
3. 냄비에 물 1000mL와 소스를 넣고 강불에 3분간 끓이다가, 칼국수면을 넣고 중약불에서 5분간 삶아주세요.
4. 부추와 들깨가루를 넣고 1분간 추가로 끓여주면 완성입니다.

About Brand

유명 금언집, <채근담>에는 ‘사람이 초근, 목피와 같은 식사를 달게 여겨 그 담담한 맛에서 참맛을 느낀다면 이루지 못할 일이 없다’는 교훈이 담겨 있는데요. 20년 이상의 전통을 지닌 한정식 레스토랑 채근담은 이러한 자연주의적 철학을 음식으로 녹여낸 곳이에요. 사찰음식을 베이스로 하면서도, 창의성과 대중성을 가미한 한식 요리를 선보이죠. 욕심이 깃든 삶과 음식은 언제나 우아하지 않다는 신념으로, 늘 소박하고 건강한 한 끼를 대접하는 채근담. 그 진실된 맛을 이제 가정의 식탁에서 만나보세요.

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