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1팩
1팩/745g
- 우유, 대두, 밀, 돼지고기, 쇠고기 함유
종로구 삼청동에 위치한 만두 전문점, 황생가. 재료의 맛과 식감을 담백하게 살린 음식을 선보이며 언제나 문전성시를 이루고 있죠. 지금 소개할 상품은 기존의 레시피에 맛있는 변주를 가미한 비빔 만두 칼국수예요. 황생가 칼국수의 쫄깃하고 부드러운 면발은 물론이고요. 여기에 구수한 육수가 아닌, 칼칼한 양념장을 곁들여 고루 비벼 먹는 요리랍니다. 곁들여 먹는 군만두도 평범하지 않아요. 오랜 노하우로 배합한 소를 적절히 채워 감칠맛은 그대로 유지하면서도, 얇고 납작한 만두피를 입혀 바삭한 식감까지 선사할 거예요.
비빔 만두 칼국수 ・중량 : 1팩(745g)
・구성 : ①납작군만두(4개입), ②칼국수면(2팩), ③김깨가루(2팩), ④양념장(2팩)
・특징 : 황생가의 쫄깃한 면에 매콤한 양념장을 비벼 먹는 이색 칼국수예요. 납작 군만두까지 곁들이면 더욱 풍성해요.
보관법 ・-18℃ 이하의 냉동실에 보관해 주세요.
조리법 1. 1인분 조리시, 냄비에 물 550g을 넣고 끓여주세요.
Tip. 2인분 조리시에는 물 1,100g을 넣고 끓여주세요.
2. 물이 팔팔 끓으면 해동한 면 1팩을 넣고 5~6분 전후 정도 끓여주세요.
Tip. 면이 서로 붙지 않도록 잘 저어서 풀어가며 조리해주세요.
3. 면이 익으면 건져서 찬물에 충분히 헹궈 준비해 주세요.
4. 군만두는 중강불로 달군 팬에 기름을 두른 후, 뒤집어 가며 4~5분간 노릇하게 구워주세요.
5. 물기를 제거한 면에 비빔장과 고명을 넣고 잘 비벼 드세요.
Tip. 기호에 따라 참기름, 오이 등을 곁들이면 풍성하게 즐길 수 있어요.
종로구 삼청동에 위치한 황생가는 낮은 돌담, 소담한 목제 건물이 삼청동의 고즈넉한 분위기와 잘 어울리는 칼국수, 왕만두 전문점입니다. 입구에 들어서면 손 빠르게 만들어지는 왕만두가 가장 먼저 반겨오는데요. 매일 아침, 시장에서 공수해오는 재료로 그때그때 빚어내기 때문에 신선한 재료의 맛과 식감이 고스란히 살아 있는 것이 특징이랍니다. 합리적인 가격과 훌륭한 맛을 두루 갖춘 곳에 부여하는 미쉐린가이드 빕 구르망에 5년 연속 선정되었다는 점이 이 가게의 명성을 뒷받침해주죠. 언제나 문전성시를 이루는 삼청동 터줏대감, 황생가의 음식을 이제 가정에서 편히 만나보세요.
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