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[오스테리아 샘킴] 부라타치즈 토마토 파스타

크리미한 풍미가 더해진

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-딸리올리니: 계란 밀 함유 - 뽀모도로소스: 토마토, 우유, 대두, 밀, 닭고기 함유 - 모짜렐라 부라타: 우유 함유 - 이 제품은 메밀, 땅콩, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 아황산류, 복숭아, 호두, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣을 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다.

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크리미한 풍미가 더해진 [오스테리아 샘킴]
부라타치즈 토마토 파스타

재료 본연의 풍미가 오롯이 느껴지는 편안한 한 접시, 오스테리아 샘킴의 부라타치즈 토마토 파스타를 만나보세요. 바질의 향기가 어린 뽀모도로 파스타에 부라타치즈가 통째로 올라가 있답니다. 듀럼밀과 계란으로 반죽한 뒤, 각을 살려 얇게 제면한 딸리올리니 생면은 꼬들꼬들한 식감이 참 특별하지요. 통통한 부라타치즈를 살짝 가르면 새하얀 치즈가 쏟아지며 크리미한 풍미를 더 할 거예요. 등장만으로도 근사한 비주얼을 뽐내니, 특별한 날을 위한 메뉴로 추천할게요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

부라타치즈 토마토 파스타 ・구성 : ①생면(110g), ②뽀모도로 소스(250g), ③모짜렐라 부라타(100g)
・특징 : 뽀모도로 파스타 위에 부라타치즈를 통째로 올려 먹는 파스타예요. 부라타치즈를 활용해 다채로운 플레이팅을 할 수 있어요.

Kurly’s Tip

조리법 1. 부라타 치즈는 상온에서 1~2시간 동안 자연해동 또는 냉장실에서 48시간 동안 냉장 해동해주세요.
Tip. 충분히 해동한 후 드셔야 치즈의 풍미를 풍부하게 느낄 수 있어요.
2. 냉동상태의 파스타면을 끓는 물에 넣고 2분간 삶아주세요.
Tip. 물 1L당 소금 10g을 추가해 끓여주면 면에 간이 배어 감칠맛이 더욱 살아납니다.
3. 프라이팬에 오일을 두르고 뽀모도로 소스를 붓고 1~2분 동안 볶다가 삶은 면을 넣고 추가로 2분 동안 볶아줍니다.
4. 파스타를 접시에 옮겨 담고 해동안 부라타치즈를 올리면 완성입니다.
Tip. 부라타치즈위에 소금, 후추, 바질페스토, 파마산치즈 등을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

샘킴 셰프 추천 조리법 방울토마토와 통마늘을 추가해 샘킴 셰프의 추천 레시피로 만들어 보세요. 더욱 풍성한 파스타를 즐길 수 있답니다.
조리법의 3번 과정에서 통마늘을 투명해질 때까지 볶아주세요. 여기에 1/4로 커팅한 방울토마토와 뽀모도로 소스를 넣고 1~2분 동안 끓인 다음, 삶은 면을 넣고 추가로 2분 동안 볶아 주세요.

About Brand

샘킴 셰프는 요리의 가장 기본이 되는 재료에 공을 들이기로 유명한데요. 셰프의 손을 거치지 않고서는 어느 것 하나 허투루 그릇에 담지 않아요. ‘오스테리아 샘킴’은 이런 셰프의 철학이 그대로 담긴 애정 어린 공간이랍니다. 이탈리아 북부 지방의 식재료와 조리법을 기반으로, 재료 본연의 맛을 오롯이 끌어올린 요리를 선보이고 있지요. 샘킴 셰프의 손끝으로 빚어낸 정갈하고 편안한 한 접시, 이제 컬리에서 만나보세요.

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