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바다를 머금고 자라 고유의 감칠맛을 간직한 풀무원의 노을해심을 소개합니다. 노을해심은 풀무원이 14년간의 연구 끝에 완성한 국내 최초 수산 해조 신품종 1호 김이에요. 서해 바다의 노을을 담아 붉은 색을 띤 노을해심의 원초는 김 특유의 달큼한 맛을 자랑하지요. 별도로 간을 하지 않아 김 본연의 고소함과 담백함을 즐길 수 있어요. 전장 김을 5매씩 담아 3봉을 보내드리니, 알맞은 크기로 잘라 온 가족이 즐기는 기본 반찬으로 내어보세요.
긴 호흡으로 지켜낸 자부심 한국산 김은 국제식품규격위원회(CODEX)에서 아시아 지역 규격으로 인정 받으며 세계 표준이 되었지만, 국내 여건 상 수입 종자를 활용한 양식 김이 대다수였는데요. 풀무원은 김 종주국의 자존심을 지키고자, 총 연구 기간 14년 중 토종 김 종자 개발에만 8년이라는 시간을 몰두했습니다. 이후, 6년 간 남해안부터 서해안 대부분의 어가를 방문하며 김 양식을 위한 최적의 부지를 찾아냈죠. 양식과 재배 시험을 수 차례 거듭한 끝에, 국내 최초 수산 해조 신품종 1호인 ‘노을해심'이 탄생했어요.
서해 바다를 머금고 자란 김 14년의 오랜 연구를 거쳐 풀무원이 선택한 양식장은 전북 부안군 위도 앞바다입니다. 20km 이내에 오염원이 없는 이곳은 훌륭한 원초가 자랄 수 있는 최적의 환경을 갖추고 있죠. 위도 앞바다에서 깨끗하게 자란 노을해심의 원초는 서해안의 노을을 닮아 붉은 빛을 띠고, 씹을수록 담백한 감칠맛이 퍼진답니다. 입안에서 부드럽게 풀어지는 원초의 식감, 은은하게 감도는 고유의 단맛을 경험해보세요.
맛있게 즐기는 법 ・노을해심은 김 본연의 단맛과 감칠맛이 훌륭해 그대로 드셔도 맛있어요. 알맞은 크기로 자른 다음, 밥에 싸서 간장에 찍어 드셔도 좋아요.
보관법 ・습기나 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하세요.
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