떡볶이 떡을 통째로 넣어 완성
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쫄깃하고 탱글탱글한 어묵. 한 입 베어물면 고소하면서도 담백한 맛이 입안에 가득 퍼지죠. 그만큼 어묵은 늘 친근한 맛과 식감을 전해 주는데요. 부산어묵의 대표주자, 삼진어묵이 제대로 만든 깐깐한 떡말이어묵을 만나보세요. 신선한 어육을 각종 채소와 함께 반죽한 후 쫀득한 쌀떡을 가운데에 넣어 빚어냈어요. 엄선한 재료를 사용한 덕분에 지방은 3g 미만, 단백질은 약 10g 함유하고 있답니다. 부담 없는 간식이나 떡볶이의 별미 재료로 다채롭게 활용해 보세요.
보관법 ・0~10℃ 사이의 냉장실에 보관해 주세요.
삼진어묵의 역사는 1953년으로 거슬러 올라갑니다. 징용으로 일본에 끌려갔던 박재덕 창업주는 일본 현지에서 어묵 제조 기술을 배워와 부산 영도구 봉래시장에서 어묵을 만들어 팔기 시작했습니다. 전쟁 직후 피란민이 많았던 데다가, 바다가 바로 앞에 있는 곳인 만큼 판매와 재료 수급이 쉬웠기 때문이죠. 생선의 고운 살을 으깨고 반죽해 튀겨낸 그의 어묵은 불티나게 팔려나가며 오랜 시간 인기를 끌었습니다. 현재 삼진어묵은 부산을 넘어 전국에서 사랑받는 '부산어묵'의 대표주자가 되었습니다. 가족끼리 손을 걷어붙이고 만들었던 정성스러운 어묵이 바로 삼진어묵을 어묵 대표 브랜드로 키운 원동력입니다. 64년간 아버지에서 아들로, 다시 그 아들로 세대를 이어온 장인 정신과 오랜 세월 축적된 노하우는 삼진어묵의 가치를 증명해줍니다.
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