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따끈한 밥 위에 살포시 한 점
원산지: 상품설명/상세정보 참조
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따끈한 밥 위에 살포시 한 점
[맛의명태자]
프리미엄 명란젓
선홍빛 색감과 두툼한 두께가 돋보이는 프리미엄 명란젓이에요. 초저온 급속 냉동 공법을 적용해 냉동 보관 중 품질 변화를 최소화했어요. 해동 후에도 알알이 살아 있는 식감과 짭짤한 풍미가 그대로라 더욱 만족스러워요.
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컬리가 생각하는 좋은 명란젓의 기준
좋은 명란젓을 소개해 드리기 위해 컬리는 딱 네 가지 기준을 세웠습니다. 알이 뭉그러지지 않고 입자감이 뛰어날 것, 알이 가득 차 있을 것, 너무 짜지 않을 것, 마지막으로 신선한 고품질의 명란일 것. 맛의명태자 명란젓은 이 네 가지 기준을 충족시켰습니다. 먹어 보지 않은 상품은 절대 소개해 드리지 않는 컬리의 원칙에 따라 직원들이 직접 맛을 보았는데, 짜지 않은 명란이라 밥 없이도 금세 동이 났답니다.
낮은 염도가 끌어올린 감칠맛
명란젓은 명태 알을 소금에 절인 것으로 사실 젓갈이라기보단 염장 식품에 속합니다. 재래방식으로 만들어진 일반적인 명란이 보통 15%의 염도를 유지하는 데 비해, 맛의명태자 명란젓은 3%~4%대의 소금으로 숙성하여 신선하고 감칠맛이 살아 있습니다.
구입 전 참고사항
보관법
해동법
섭취법
Kurly’s Recipe
명란 두부찌개
재료
명란 3-4개, 부드러운 두부 1팩, 애호박 1/3개, 대파 1/2대, 마늘 1작은술, 새우젓 1작은술, 멸치 8-9개, 물 2-3컵
RECIPE
![[맛의명태자] 프리미엄 명란젓 230g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/a0b7a8f7-69f8-4db0-8bff-7a731219439a.jpg)
![[맛의명태자] 프리미엄 명란젓 230g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/82e37e6f-7822-420a-b7ae-c04798eadab8.jpg)
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