정직하게 완성한 두부
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1묶음
380g*2
- 대두 함유
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콩과 소포제, 간수. 두부 한 모를 완성하는데 필요한 재료는 참으로 단순해요. 그만큼 어떤 재료를 사용해 어떻게 만들었는지가 더욱 중요한데요. 안심하고 먹을 수 있는 재료만을 엄선해 만든 동해물, 우리콩 두부를 소개할게요. 국산 콩을 곱게 간 뒤, 수심 1037m의 동해에서 얻은 해양심층수를 사용해 단단하게 굳혔어요. 콩물의 거품을 없애는 과정에서도 전통 방식대로 들기름을 넣었답니다. 생식은 물론, 부침과 찌개 요리에 모두 사용할 수 있으니 2개입 묶음 구성으로 든든하게 챙겨 보세요.
재료 두부 1모, 양파 1/2개, 표고버섯 1개, 홍고추 1/2개, 전분 2큰술
RECIPE 1. 두부를 가로로 2등분 한 다음 타올로 물기를 제거하고 전분을 골고루 묻힌다.
2. 분량의 소스 재료를 팬에 넣고 1-2분간 끓여 약간 졸인다.
3. 양파와 홍고추는 얇게 채 썬다.
4. 표고버섯은 채 썬 후 기름을 두른 팬에 볶아 따로 덜어둔다.
5. ④의 팬에 두부 양면을 노릇하게 굽는다.
6. 그릇에 구운 두부를 올리고 양파, 볶은 표고버섯, 홍고추 순으로 올린 후 소스를 자작하게 부어 완성한다.
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