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컬리
냉동 (종이포장)
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1.2kg
미국산
- 소고기 함유 - 본 제품은 돼지고기, 닭고기, 대두, 밀, 우유, 토마토, 계란, 아황산류를 사용하는 제품과 같은 시설에서 제조하고 있습니다.
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평소 캠핑을 좋아하거나, 가까운 곳으로 놀러갈 계획이 있는 지인에게 선물하기 딱 좋은 세트를 소개합니다. 안심과 채끝을 동시에 즐길 수 있는 티본 스테이크와 부드러운 갈비를 뼈째로 발라낸 우대 갈비가 그 주인공인데요. 숯불에 올리면 큼직한 뼈와 두툼한 고깃살의 막강한 비주얼이 캠핑의 분위기를 더욱 돋우고요. 신선한 육질 사이사이로 터져 나오는 육즙이 숯불 고기의 맛과 향을 배가시킬 거예요.
Perfect Cut Visual BBQ 파티 세트 ・구성 : ①티본 스테이크, ②우대 꽃갈비 스테이크
①티본 스테이크
・중량 : 600g X 1팩
・특징 : 소의 안심과 채끝 사이에 위치한 T자 모양의 척추뼈를 가로로 잘라 손질한 부위로, 양옆에 붙은 두 부위를 한번에 즐길 수 있어요.
②우대 꽃갈비 스테이크
・중량 : 600g X 1팩
・특징 : 육향이 진하고 육질이 연한 갈비 부위입니다. 뼈째로 정형하여 숯불에 노릇하게 구우면 압도적인 비주얼을 자랑한답니다.
구입 전 확인하세요 ・선물세트를 넣을 수 있는 전용 부직포 가방을 함께 보내드립니다
스테이크 맛있게 굽는 법 1. 드시기 하루 전에 냉장실로 옮겨 24시간 이상 해동해 주세요.
2. 충분히 해동된 고기를 상온에 꺼내어 심부온도를 낮추고 소금, 후추 등을 사용해 시즈닝을 해주세요.
3. 달궈진 팬에 올리브 오일을 충분히 두른 후, 고기를 올려 튀기듯 구워 주세요.
Tip. 이때, 고기의 표면을 바싹 구워 육즙을 가두는 마이야르 반응이 잘 일어나도록 누르며 구워 줍니다.
4. 겉면이 충분히 익으면 불의 세기를 낮추고 버터를 넣어 주세요. 스테이크 위에 끼얹으면 버터의 풍미가 가득 배어나요.
5. 원하는 만큼 익힌 후엔 호일이나 뚜껑을 덮고 5분 정도 기다리세요. 레스팅(숙성)을 거치면 육즙이 더욱 풍성해집니다. 마늘, 토마토, 아스파라거스 등을 가니쉬로 곁들여 보세요.
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