레시피

재료 동죽 조개 300g, 칼국수면 260g, 애호박 1/3개, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 홍고추 1개, 물 1.5리터, 소금 적당량 (2인분 기준)

RECIPE 1. 해감한 동죽 조개를 깨끗이 씻는다.
2. 깨끗이 씻은 애호박은 반달로 썰고, 당근과 양파는 채 썰고, 대파와 홍고추는 어슷썬다.
3. 냄비에 물과 동죽 조개를 넣고 끓이다 동죽이 입을 벌리면 건져 놓는다.
4. 냄비에 2에서 준비한 애호박, 당근, 양파를 넣고 한소끔 끓인 후, 칼국수 면과 건져놓은 동죽 조개를 넣고 4분 정도 더 끓인다.
5. 마지막에 홍고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓이고 기호에 따라 소금으로 간한다.