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왈츠와 닥터만은 ‘100년 가는 커피하우스’를 만들겠다는 포부와 함께 1996년 오픈한 브랜드예요. 이번에는 30년 이상의 로스팅 노하우가 담긴 닥터만이 소개하는 드립백을 만나보세요. 세계 각국의 싱글 오리진 원두를 포함해 20여 가지의 드립백을 한 번에 담았답니다. 산지 정보가 담긴 카드가 들어있어 티 타임을 한층 더 풍성하게 해주죠. 20가지의 드립백을 보내드리니, 하루에 하나씩 골라 즐기는 재미 또한 쏠쏠할 거예요.
버라이어티 데이드립 드립백 ①자메이카 블루마운틴
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 세계 3대 커피 중 하나로, 입안을 감싸는 밀크초콜릿의 단맛과 상큼함이 잘 어우러지는 드립백이에요.
②하와이 코나
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 세계 3대 커피 중 하나로, 윤기나는 단맛이 매력적인 드립백이에요. 산뜻하게 느껴지는 플로럴함과 스파이시함 또한 돋보여요.
③예멘 모카 마타리
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 세계 3대 커피 중 하나로, 시나몬 향이 독특함을 더하는 드립백이에요. 건포도와 블루베리의 단맛이 긴 여운을 남긴답니다.
④콜롬비아 후일라
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 부드러운 질감이 특징인 드립백이에요. 고소한 풍미와 은은한 달콤함이 느껴진답니다.
⑤브라질 벨로소
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 균형잡힌 바디감을 느낄 수 있는 드립백이에요. 다크초콜릿과 블루베리를 연상케하는 풍미가 매력적이랍니다.
⑥멕시코 치아파스
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 치아파스 고산지대의 가벼운 흙 향과 바닐라 향이 감도는 드립백이에요. 은은한 고소함이 감돌아 부담 없이 즐길 수 있답니다.
⑦에티오피아 하라르
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 독특한 향신료의 풍미가 느껴지는 드립백이에요. 고소함과 달콤함이 적절하게 어우러진답니다.
⑧에티오피아 예르가체프
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 진한 꽃 향기와 산뜻한 산미가 느껴지는 드립백이에요. 독특한 향신료 향이 활기찬 풍미를 더한답니다.
⑨케냐AA
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 묵직한 바디감이 돋보이는 드립백이에요. 산뜻함이 느껴지는 풍미로 시작해, 다크초콜릿의 쌉싸름한 맛으로 마무리된답니다.
⑩탄자니아 킬리만자로
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 상큼함과 스모키함을 동시에 느낄 수 있는 드립백이에요. 레몬이나 키위 등을 연상케하는 산미가 인상적이랍니다.
①과테말라 티칼
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 단계별로 다채로운 풍미를 느낄 수 있는 드립백이에요. 톡 쏘는 독특한 향미는 물론, 세련되고 가벼운 산미가 감돈답니다.
②온두라스 코판
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 산뜻함과 고소함이 잘 어우러진 드립백이에요. 고소한 견과류의 풍미와 함께 그린애플의 상큼한 풍미도 느껴진답니다.
③코스타리카 따라주
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 컬러풀한 풍미를 뽐내는 드립백이에요. 허니프로세스로 가공해 달콤한 향미가 돋보인답니다.
④인도네시아 수마트라
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 은은한 달콤함과 쌉싸름함을 함께 즐길 수 있는 드립백이에요. 숲길에서 느낄 수 있는 나무 향 또한 느껴진답니다.
⑤인도 아라비카 워시드
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 워시드 방식으로 가공해 맑고 순수한 풍미를 지닌 드립백이에요. 묵직한 바디감과 밸런스를 느낄 수 있답니다.
⑥파푸아 뉴기니 시그리
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 초콜릿의 달콤한 풍미와 견과의 고소한 풍미가 조화롭게 어우러져요.
⑦허니 시트러스 블렌드
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 오렌지와 레몬그라스의 상큼한 풍미와 꿀의 달콤한 맛이 잘 어울려요. 은은한 산미가 여운을 남겨 더욱 매력적이랍니다.
⑧디카페인 콜롬비아
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 스위트 워터 방식으로 카페인을 제거한 드립백이에요. 카페인에 민감한 분들도 부담없이 즐길 수 있답니다.
⑨마스터 블렌드
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 쓴맛, 단맛, 신맛이 세심하게 어우러진 블렌드 드립백이에요. 각기 다른 가공법의 특징이 조화롭게 담겨있답니다.
⑩디카페인 콜롬비아
・중량 : 1개(10g)
・특징 : 스위스 워터 방식으로 카페인을 제거한 드립백입니다. 늦은 밤에도 편안하게 즐길 수 있어요.
커피 카드를 확인하세요 ・20개의 커피 카드를 드립백과 함께 보내드려요. 카드의 뒷면에는 원두에 대한 설명과 테이스팅 노트가 기재되어 있답니다.
드립 커피로 추출하세요 1. 끓인 물을 드립백을 내릴 컵에 부어 예열해주세요.
2. 드립백 윗부분에 있는 절취선을 깔끔하게 잘라준 다음, 붙어있는 고리를 당겨서 컵에 걸어 주세요.
3. 90~95ºC 사이의 물을 부어 주세요. 첫 물줄기는 커피가 추출되지 않을 만큼만 원두를 적셔주세요.
4. 30초 후에 약 120mL의 물을 2~4번에 나누어 부은 뒤 추출된 커피를 즐기세요.
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