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재료 무첨가 오징어채 200g, 볶은아몬드 1/4컵, 마요네즈 2큰술, 통깨 약간

[양념장]
고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술

RECIPE 1. 오징어채는 먹기 좋은 길이로 자른다.
2. 김이 오른 찜기에 자른 오징어채를 넣고 2~3분 찐다.
3. 팬에 양념재료를 넣고 한소끔 끓으면 불을 끄고 볶은아몬드, 마요네즈를 넣고 골고루 섞은 후 통깨를 뿌려 완성한다.

*Tip
팬에 오징어채를 넣고 오래 볶게 되면 식감이 딱딱해져요. 부드러운 오징어채를 원한다면 양념재료가 끓은 후 불 끄는 것을 잊지 마세요. 아몬드 대신 해바라기씨, 호박씨 등 다른 견과류들을 넣어도 좋습니다. 잘게 자른 오징어채 무침은 주먹밥이나 김밥에 넣어도 잘 어울려요.