마켓컬리 뷰티컬리

재료 (2인분 기준) 경성 치즈 20g, 달걀 1개, 리코타 치즈 220g, 로즈마리 등 다진 허브 1/2큰술, 넛맥, 소금, 후추, 오일

레시피 참고사항
미식가를 위한 큐레이션 뉴스레터
<The Epicure>에 소개된 안단테 김소영 아티장의 레시피입니다.
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RECIPE 1. 원하는 경성 치즈를 굵게 갈고, 달걀은 풀어서 준비합니다.
Tip. 고다 치즈를 사용하면 노릇한 색감을 더할 수 있어요.
2. 볼에 리코타 치즈를 붓고 ①과 나머지 재료를 모두 섞습니다.
3. 내열 그릇 안쪽에 오일을 바른 뒤 ②의 반죽을 붓습니다.
Tip. 취향에 따라 바삭하게 볶은 베이컨이나 양파, 잘게 썬 시금치를 더해도 좋아요.
4. 180℃로 예열한 에어프라이어나 오븐에서 20~25분 정도 구워 완성합니다.