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제목 똠얌꿍
작성자 MarketKurly
  • 작성일 2018-04-17
  • 조회수 34708

Kurly’s Recipe 똠얌꿍

재료 새우 8개, 양송이버섯 4개, 방울토마토 4개, 레몬그라스 1대, 생 라임잎 3대, 물 6컵, 생강 1쪽, 피쉬소스 2큰술, 칠리페이스트 1큰술, 라임즙 1/3컵, 고수 6줄기

RECIPE 1. 깨끗이 씻은 새우는 껍질과 살을 분리한다.
2. 깨끗이 씻은 양송이버섯은 슬라이스하고, 방울토마토는 반으로 썬다.
3. 레몬그라스는 칼등으로 두드린 후 어슷썰고, 생 라임 잎은 2~3번 찢어 준비한다.
4. 달군 냄비에 새우껍질을 넣고 2분 정도 볶는다.
5. ④에 물을 붓고 레몬그라스, 생 라임잎, 생강을 넣어 15분 정도 끓인 후, 건더기는 건져낸다.
6. ⑤에 새우살, 양송이버섯, 방울토마토, 피쉬소스, 칠리페이스트를 넣고 4~5분간 끓인다.
7. 라임즙과 고수를 넣어 완성한다.

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