재료
(1인분 기준) 버터 2작은술, 슬라이스 식빵 2장, 카놀라유 1큰술, 설탕 1작은술, 케첩 1큰술
토스트 속재료 : 당근 20g, 양배추 40g, 대파 1/4대, 달걀 2개, 소금 약간, 후춧가루 약간
RECIPE
1. 세척한 당근과 양배추를 얇게 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
2. 볼에 달걀을 곱게 풀어준 뒤 ①과 소금, 후춧가루를 넣고 골고루 섞습니다.
3. 중불로 달군 팬에 버터 1작은술과 슬라이스 식빵 1장을 차례로 올려 1분간 굽습니다.
4. ③의 단면이 노릇해지면, 식빵이 있던 자리에 버터 1작은술을 다시 올려 나머지 면도 굽습니다.
Tip. 식빵을 약불에서 구우면 버터가 흡수되어 식감이 눅눅해져요. 불이 너무 세면 식빵과 버터 모두 타버릴 수 있으니 불 조절에 유의하세요.
5. 중불로 달군 팬에 카놀라유를 두르고 ②를 부어 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.
Tip. 식빵 크기에 맞게, 주걱이나 뒤집개로 모양을 잡아가며 익혀주세요.
6. ④의 식빵 위에 ⑤를 올리고 설탕과 케첩을 골고루 뿌린 뒤, 구워둔 다른 슬라이스 식빵으로 덮습니다.
Tip. 취향에 따라 머스터드 소스, 오이 피클 등을 함께 넣어도 좋아요.
