제목 고등어 파스타
작성자 MarketKurly
  • 작성일 2018-04-26
  • 조회수 15597

Kurly’s Recipe 고등어 파스타

재료 고등어 1팩, 소금 약간, 후추 약간, 레몬 1개, 마늘 10~12알, 탈리아텔레 면 100g, 올리브오일 적당량, 페페론치노 3~4개, 파 1/2대, 화이트와인 1/2컵, 해산물 육수 혹은 면수 1컵

RECIPE 1. 고등어에 소금, 후추, 레몬으로 밑간을 살짝 하여 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 마늘의 일부는 다지고 일부는 슬라이스 한다.
3. 소금을 넣은 끓는 물에 탈리아텔레 면을 넣고 익을 때까지 삶는다.
4. 팬에 올리브오일을 살짝 두르고 손질한 마늘, 페퍼론치노를 넣고 볶는다.
5. ④에 밑간한 고등어를 넣고 함께 볶다가 다진 파, 화이트와인, 해산물 육수를 넣고 끓인다.
6. ⑤에 삶은 면을 넣고 함께 볶다가 올리브오일을 뿌려 완성한다.

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