제목 트러플 크림 리조또 (2인 기준)
작성자 MarketKurly
  • 작성일 2018-04-23
  • 조회수 35197

Kurly’s Recipe 트러플 크림 리조또 (2인 기준)

재료 양송이버섯 6개, 마늘 8알, 샬롯 2개, 올리브오일 4큰술, 소금 1/3작은술, 후춧가루 적당량, 화이트 와인 1/2컵, 생크림 2컵, 밥 2공기, 썸머 트러플 슬라이스 2큰술, 이탈리안 파슬리 1줄기

RECIPE 1. 양송이버섯은 굵게 슬라이스하고, 마늘은 편 썰고, 샬롯은 작게 다진다.
2. 중불로 달군 팬에 올리브오일을 두른 후 마늘과 샬롯을 넣고 옅은 갈색이 날 때까지 볶는다.
3. ②에 양송이버섯, 소금, 후춧가루를 넣고 1분 정도 더 볶는다.
4. ③에 화이트 와인, 생크림을 넣고 끓이다 농도가 약간 되직해지면 밥을 넣고 섞는다.
5. 완성한 요리를 그릇에 옮긴 뒤 썸머 트러플 슬라이스와 파슬리 잎으로 장식한다.

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