제목 두릅 튀김 (recipe by 리틀 포레스트)
작성자 MarketKurly
  • 작성일 2018-04-24
  • 조회수 28577

Kurly’s Recipe 두릅 튀김 (recipe by 리틀 포레스트)

재료 두릅, 튀김가루, 물, 얼음, 기름

RECIPE 1. 씻은 후 물기를 완전히 제거한 두릅에 튀김가루를 골고루 묻힌다.
2. 튀김가루와 물을 1:1 비율로 가볍게 섞어 튀김반죽을 만들고 얼음을 넣어 차갑게 한다.
(반죽을 섞을 때 젓가락으로 가볍게 휘젓고 너무 많이 섞지 않도록 주의한다.)
3. 1의 두릅에 2의 튀김반죽을 묻혀 뜨겁게 달군 기름에 튀긴다.

Tip. 기름에 두릅을 살살 흔들어가며 넣으면 더 예쁜 모양으로 튀길 수 있어요.

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