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재료 통 민어(또는 토막 민어) 1미, 파 1,5대, 양파 1개, 생강즙 8큰술, 레몬즙 2~3큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 소금, 후춧가루 적당량씩

RECIPE 1. 민어는 흐르는 물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 도마에 올려 사선으로 칼집을 내어주세요.
2. 파와 양파는 잘게 다져주세요.
3. 볼에 생강즙과 레몬즙, 다진 마늘, 소금, 후춧가루, ②의 다진 파와 양파를 넣고 고루 섞어 주세요.
4. 민어는 올리브유를 적당히 바른 후 칼집 낸 살 틈 사이로 ③의 양념장을 충분히 넣어주고, 민어 위로 끼얹듯이 남은 양념장을 뿌려주세요.
5. 200℃로 예열한 오븐에서 12~13분 동안 구워주세요. 에어프라이어를 사용할 경우 200℃에서 20분 넘게 구워주세요.

Tip. 컬리에서 판매하는 솔리몬 레몬즙을 사용해보세요.