제목 캐비어 전복 샐러드
작성자 MarketKurly
  • 작성일 2017-06-19
  • 조회수 18687

Kurly’s Recipe 캐비어 전복 샐러드

재료 전복 3마리, 다시마 50g, 토마토 1개, 미나리 50g, 비트 1개, 참외 1개, 레몬 1개, 올리브오일 30ml

RECIPE 1. 물에 불린 다시마를 냄비 바닥에 깔고 생 전복을 올려 30분간 찐 후 식힌다.
2. 비트는 끓는 물에 완전히 익을 때까지 삶은 후 식혀 껍질을 벗기고 슬라이스한다.
3. 슬라이스 한 토마토와 참외, 비트를 미나리와 섞어 샐러드로 담는다.
4. ①의 전복을 얇게 슬라이스해 샐러드 위에 올리고 레몬즙과 올리브오일로 드레싱을 만들어 샐러드 위에 캐비어와 함께 뿌려 완성한다.

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