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제목 굴소스 오징어 볶음
작성자 MarketKurly
  • 작성일 2018-08-31
  • 조회수 113701

Kurly’s Recipe 굴소스 오징어 볶음

재료 오징어 1마리, 청경채 4줄기, 양파 1/2개, 홍피망 1개, 청양고추 2개, 생강 1/2개, 대파 한 토막, 식용유 약간, 참기름 1작은술, 전분 1t, 물 1t, 통깨 약간

[양념]
해천 굴소스 2큰술, 간장 1작은술, 미림 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간

RECIPE 1. 오징어는 껍질을 벗긴 후 몸통에 X자로 칼집을 넣어 가로 5cm 길이로 먹기 좋게 썬다.
2. 오징어 다리도 비슷한 길이로 썰어 준다.
3. 청경채는 밑동을 자르고 반으로 썬다.
4. 양파와 홍피망을 채 썰고 청양고추는 어슷하게 썬다.
5. 생강은 얇게 채썰고, 대파는 십자로 4등분 하여 잘게 썰어준다.
6. 끓는 물에 손질한 오징어를 살짝 데친다.
7. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 생강과 대파를 볶다가 양파와 홍피망, 청양고추를 넣어 볶는다.
8. 야채가 어느 정도 익으면 데친 오징어와 분량의 양념을 넣어 볶는다.
9. 참기름과 녹말물을 섞고 통깨를 뿌려 마무리한다.

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