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2899

[선물세트] 미자언니네 건강세트 1호

신선한 재료와 깔끔한 개별포장

프렌즈

윤*현

2018-09-21

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[바른우유연구소] 바른 유기농 우유(무지방)

컬리에서 가장 많이 구매한 제품 - 베이킹 용도로도 추천

라벤더

박*성

2020-01-12

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바른 유기농 우유 (무지방)은 막 컬리에 입점했을 때부터 쭉 구매하고 있는 저희집 공식 우유 인데요
시원하게 그냥 마시거나 미숫가루 타먹거나 따뜻하게 데워 핫초코나 라떼 만들어 먹는 것 외에, 베이킹 용도로도 자주 쓰고 있어요.

whole milk 보다 좀더 라이트하면서 살짝 도는 단맛 때문에 설탕을 레시피보다 5~10% 정도 덜 써도 되요. 물론 단맛을 좋아하시면 설탕도 정량대로 넣어 그 단맛을 더 배가시킬 수 있습니다.

최근에 마카롱여사님 인스타에서 본 슈가 크레이프, 리에주 와플, 아메리칸 와플 등 만들었는데 아주 만족스러웠어요 ^^

바른 유기농 우유 (무지방) 베이킹에도 활용해보세요~ 추천요!!

1. 슈가 크레이프
재료:
바른 유기농 우유 (무지방) 350ml, 박력분 130g, 상하농원 동물복지 유정란 2개, 썬앤지 유기농 설탕 1.5~2T, 말돈 소금 한꼬집, 페이장브레통 무염 버터 약간
-> 스켑슐트 팬케이크팬 기준, 총 6~7장 정도 만들 수 있어요
만드는 법:
1) 믹싱볼에 우유, 달걀, 설탕, 소금을 넣고 거품기로 휘휘 저어 준다.
2) 박력분을 넣고 거품기로 잘 저어준 뒤, 채망에 한번 내려준다.
3) 팬을 달군 뒤 (저는 스켑슐트 사용) 버터를 쓱 두르고 반죽을 한국자씩 퍼서 팬을 돌려가며 펴준다 -> 저는 조금 도톰하게 했는데 반죽양은 원하는 대로 조절하시면 되어요.
4) 윗면이 익으면 뒤집어준다.

2. 리에주 와플
재료:
바른 유기농 우유 (무지방) 125g, 상하농원 동물복지 유정란 1개,
강력분 (컬리에도 파는 caputo 밀가루 사용) 175g, 박력분 75g, 썬앤지 유기농 설탕 25g, 말돈 소금 2g, 페이장브레통 무염버터 80g - 실온에 부드럽게 둘 것, 인스턴트 드라이 이스트 5g, 하겔 슈가 40g
만드는 법:
*손반죽 했어요. 반죽기 쓰시면, 밀가루 설탕 소금 이스트 달걀 버터 한번에 넣고 반죽기 돌린 뒤 우유를 슬슬 나눠넣어주면서 반죽기 돌리세요
1) 밀가루, 설탕, 소금을 섞어 준 뒤, 섞인 가루류 표면에 얕은 구덩이 3개 만들어 각각에 이스트, 달걀, 버터를 넣고 반죽한다.
2) 우유를 넣어 부드럽게 반죽한 뒤, 2배로 부풀때까지 발효시킨다. -> 한번에 다 굽지 않으려면 요때 냉동실에 소분해서 넣은 뒤, 해동하면서 2배로 발효시켜 구우면 됩니다.
3) 4덩어리로 나누어, 반죽 표면에 하겔 슈가를 뭍혀 달군 와플팬에 굽는다.

3. 아메리칸 와플
재료:
바른 유기농 우유 (무지방) 120ml, 상하농원 동물복지 유정란 2개, 박력분 120g, 베이킹파우터 1t, 썬앤지 유기농 설탕 1T, 말돈 소금 1/4t, 페이장브레통 무염버터 70g - 전자렌지에 30~40초 돌려 녹인 것
만드는 법:
1) 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 섞고 달걀 2개를 풀어 반죽한다.
2) 우유를 넣고 잘 섞어준다.
3) 녹인 버터를 조금씩 넣어주면서 잘 섞는다 -> 녹인 버터를 넣기 때문에 팬에 기름이나 버터 두르지 않아도 되어요. 전 스켑슐트 와플팬 사용했는데 스켑슐트 팬에도 마찬가지로 버터 안 두르고 구워도 들러붙지 않고 잘 떨어집니다~

제 주변 마트에선 팔지 않아 컬리만의 메리트라고 생각하는 바른 유기농 우유 넘 좋아요~ 강추합니다!

2897

[썬앤지] 유기농 설탕

컬리 유기농 설탕으로 건강한 베이킹(마들렌)하세요~!

D*g

2020-01-12

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손질 코다리살

보들보들 코다리 무조림^^

박*지

2020-01-12

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후기가 좋아서 손질 된 코다리살을 구매했습니다.

1.포장 : 보시다시피 진공 압축팩에 포장되어있어서 이물질 하나 없이 정말 깔끔합니다. 500g이라고 써있는데 4인가족 먹기에 모자람없이 양이 좋습니다.

2. 코다리 상태 : 머리, 뼈, 불필요한 꼬리, 껍질 등이 모두 제거되어 있어요. 살도 통통하고 세척도 되어있는 것 같아요.
이게 진짜 최대 장점인 것 같아요 ㅋ 저같이 직딩들에게 따로 손질 할 필요도 없고 냉동실에서 꺼내서 해동만 하면 됩니다.

자~이제 코다리 무조림을 만들어볼까요~

<조리시간 30분>
- 재료 : 손질코다리, 무 반쪽, 양파, 대파, 두부
- 양념 : 고추가루, 고추장, 올리고당, 다진마늘, 생강즙, 매실액, 물-> 섞어요

1) 먼저 무를 너~무 두껍지 않게 썰어서 냄비 밑에 깔아요
2) 양념장 섞은거를 3분의 1을 넣고 먼저 무를 익혀줍니다 (약중불)
3) 5분정도 익히고 해동한 코다리 + 양념장 + 물을 넣고 10분~15분정도 졸입니다 (약중불)
4) 마지막 5분을 양파, 대파, 두부 넣고 졸여요~(약불) 두부는 안넣어도 되는데 저는 컬리에서 산 두부를 살짝 위에 넣었어용

사진상에는 깜빡하고 맨밑에있는 무를 안꺼냈는데 나중에 무 꺼내서 먹어보니 너무 맛있어요^^ 코다리살은 진짜 보들보들~~득한 식감보다는 보들보들한 살코기에요 ^^

**중요한건...너무 센불로 끓이면 보들보들한 코다리 살이 으스러지니까 불조절이 관건이에요 ~!

**팁! 남은 코다리를 한번더 끓이고 두번째 먹는게 더 맛있는 것 같아요 ㅎㅎ 만들자마자 먹어야 맛있는 음식이 있지만, 두번째 먹어야 더 맛난 음식이 있잖아요? 그게 코다리조림 같아요 더 양념이 잘 베어서 그런가봐요ㅋㅋ

모두 맛있는 코다리 드시구 건강합쉬다♡

2895

[프라텔리 롱고바디] 토마토 홀 2종

속이 편안하고 맛있는 토마토 스프

정*채

2020-01-12

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2894

[쥬비스] 건강 현미밥바 12종

완전 만족해요!!

박*현

2020-01-12

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2893

GAP 추부 깻잎 30g

닭볶음탕 했어요ㅎ.ㅎ

김*희

2020-01-11

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[백설] 국내산 100% 햇당면

첫 당면요리 도전!

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김*혜

2020-01-11

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[샐러드판다] 베지 누들 3종

나를 위한 작은 선물, 속이 편안하고 든든한 한끼!

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우*민

2020-01-11

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[풀무원] 두부봉 3종

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임*아

2020-01-10

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2889

[테일러] 말린 건과일 5종

말린과일 활용법

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김*비

2020-01-10

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친구네 갔다가 먹어본 리코타 샌드위치가 너무너무
맛있어서 리코타 샌드위치 레시피를 받아서 한번
해먹어보려고 재료 주문하는데 말린 과일도 필요해서
구입했어요.
말린 살구랑 체리 두종류 주문해서 섞어쓰려구요.
달기만 하면 별로였을텐데 새콤달콤 적당한 맛이어서
리코타랑 잘 어울렸네요.
건포도처럼 인위적인 단맛이 없고 새콤달콤해서 좋아요.
별로 손 많이 안가면서 진짜 진짜 고급스럽고 맛있는
샌드위치 만들어 먹는법 알려드릴게요.
컬리 로메인이 아삭아삭하고 싱싱하고 사이즈도
딱 좋아서 여러장 겹쳐넣으면 맛도 영양도 최고~!
컬리 유자청이랑 컬리 토마토도 좋은 단짝친구
<리코타 샌드위치>
재료: 리코타 치즈, 치아바타나 식빵, 로메인, 견과류 한줌,
말린과일(살구, 체리 등) 유자청 약간,발사믹글레이즈드
토마토
만드는 법
1. 치아바타나 식빵에 버터를 약간 둘러 팬에 노릇하게 굽는다.
2. 빵 안쪽면에 한쪽은 컬리 유자청을 얇게 바르고 다른 한쪽은
발사믹 글레이즈드를 뿌린다.
3. 리코타치즈를 두게 손으로 꾹꾹 눌러 바르고 그위에
작게 부순 견과와 말린 과일을 다져서 얹는다.
4. 컬리 로메인 여러장을 겹쳐서 얹는다.(5장정도 줄기부분 자르고 잎쪽을 사용하면 잘랐을때도 예쁘고
아삭한 식감도 좋다)
5. 컬리 토마토가 요즘 맛이 덜하지만 싱싱해서 좋다.
슬라이스해서 한쪽을 올린다.
6. 빵 한쪽을 덮으면 완성
진짜진짜 간단하고 별도의 조리가 필요없고 빵도 굽지않고 바로 사용해도 되는, 아주아주 간단하면서 맛은 최고로
고급스럽고 고소하고 달콤한 샌드위치를 즐길수있다.
그냥 리코타를 쓰는것보다 말린 과일이 들어가면
식감도 맛도 더 업그레이드되니 꼭 한번 만들어서
즐겨보시기를 추천합니다.