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4350 [김구원선생] 전통 두부 300g
두부 탕수육
퍼플 이*우 2020-04-03 0 388
코로나19 때문에 날마다 반찬전쟁 치루고 있네요.
고소하구 식감좋은 요 두부를 장 볼때마다 습관처럼 주문해서 그냥도 구워먹구, 된장찌개, 고추장찌개, 황태국, 동그랑땡, 만두..다 해먹구 오늘은 두부 탕수육..

☆ 두부 탕수육 ☆
1. 양파, 당근, 표고버섯, 청경채, 파프리카..등 집에있던 야채들 먹기좋은 크기로 썰어서 준비해요.
2. 두부를 적당한 크기로 썰어서 밀가루와 카레가루 섞은것에 한번씩 굴려서 기름 넉넉하게 두른팬에 바삭하게 튀기듯 구워내요.
3. 야채들에 함께먹을 사람들 수를 생각해서 물 붓구 간장, 굴소스, 식초, 설탕넣구 끓여요.
4. 구워낸 두부는 키친타올에 올려서 기름 빼주고 접시에 담아요.
5. 야채가 끓으면 녹말물 만들어서 농도 맞추며 마무리 지어서 두부에 부어요.
6. 간장, 식초, 고춧가루로 소스 만들어 맛있게 드세요~
덧》카레향이 싫으면 녹말가루만 사용하구, 좋으면 많이 첨가해도 되구요.
& 고기 탕수육이랑 마찬가지로 부먹, 찍먹 하셔도 되구요.
처음부터 개인접시에 따로따로 나눠서 담아도되구, 저처럼 큰접시에 담아서 식접시 따로 줘도되구요~
♧ 야채는 볶지않구 바로 물 붓구 살짝만 끓이는게 식감이 좋더라구요.
두부는 7×4 싸이즈가 한입 크기로 딱 좋네요
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4349 [알필라뜨] 카우 모짜렐라 치즈
입안가득 우유빛고소함이 퍼지는 신선한 맛~
라벤더 이*주 2020-04-03 0 19
그냥 먹어도 입안가득 우유빛 고소~한맛~
마켓컬리 후기보고 어제 난생처음으로 카르페제를직접 만들어보고 넘넘 맛있어서 바로 다시주문, 오늘 또 만들어먹었어요
만들기 쉽고 ,몸에도 좋고 ,맛도 좋고~
코로나로 집에만있어도
마켓컬리덕분에 행복하네요~
**만드는법은...
1. 마켓컬리에서 그냥 장만 보면되요~^.*
2. 접시에 토마토썰어놓고
3. 모짜렐라치즈잘라얹고
4. 어린잎이랑 그린믹스 간편샐러드얹고
5. 아몬드슬라이스랑 볶음피칸 얹고
6. 마지막으로 발사믹글레이즈 듬~뿍~ 끝!
7. 어젠 브리미 리코타치즈도 함께 얹어먹었는데 넘 맛있어서 다 먹었는 데 장볼때 깜박빼먹어서 못 놓았네요 발사믹글레이즈도 넘넘 맛있어서 한병더 쟁여두었어요.
8. 퓨어스펙 블렉라벨 오렌지도 함께얹으니 상큼~
9. 마켓컬리산 모든 재료 하나하나가 다 너무신선하고 맛있어서 입안에서 함께 조화를 이루면
그야말로 천국의맛~ 매일매일 먹을래요~~
넘넘 쉬우니까 꼭 도전해보세요~
다이어트 건강식으로 좋고
남편이랑 샴페인이나 와인한잔할때도 굿~
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4348 [꽃보다쌀] 들깨수제비
들깨수제비 쫄깃하니 넘넘 맛있네요♡♡
최*희 2020-04-02 1 294
들깨를 좋아하는데 우리쌀 우리밀로 만든 들깨수제비가 보여 만들어 봤네요...

1. 물량을 500ml생수병에 맞추니 간이 딱 맞네요..
( 제 입맛에 ㅎㅎ)

2. 500ml(1인분)정도 물을 끓이고 애호박ㆍ표고버섯ㆍ 대파를 썰어 재료를 준비 합니다~

3. 물이 끓으면 애호박과 표고버섯을 넣고 수제비와 들깨스프를 함께 넣어 2~3분정도 끓입니다~

4. 대파와 계란을 넣고 2분정도 저어 주면서 끓입니다~
(대파ㆍ계란이 들어가니 국물맛도 더 시원하고 담백하더라구요~~)

5 수제비를 5분이상 끓여야 면도 더 쫄깃하고 맛있더라요~~

6. 면이 다 익으면 들깨 가루 2스푼 넣고 완성~~♡♡♡

사먹는 수제비 보다 더 맛있게 먹었어요~~ㅎㅎㅎ

간을 따로 안하고 야채만 넣어 끓이니 넘 좋으네요~~


수제비가 식어도 면이 퍼지지 않고 쫄깃쫄깃 넘 맛있게 먹었답니다~~

1인분 끓였는데 야채 넣고 끓였더니 양이 넘 많아 엄청 배불렀어요~~

재구매 하러 가야겠네요~~
강추~~
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4347 [카서스 그릴] 일회용 그릴
이거 만드신분 칭찬해요^^
김*아 2020-04-02 0 912
반신반의하고 구입했는데 왠걸 너무 잘 사용했네요~~
이 그릴에 몇가지나 구워먹었는지 ㅎ
새우꼬지, 파닭꼬지, 닭가슴살꼬지, 마지막 마시멜로우까지~~
너무 훌륭하지 않아요?
더 준비못해온게 아쉬울정도 였어요~~
아이들에게 마지막 잔열로 마시멜로우 구워주는데 너무 맛있어도 저도 중간중간 계속 먹고..
암튼 이 그릴에 너무너무 반했다라고나할까요?
여튼 생각보다 숯이 많이 오래갔어요~~
큰숯이 아니라 위험하지도 않고 야외식탁에 놓고 구워먹기 너무 편한 사이즈예요~~
이거 만드신분 상주고 싶더라니깐요~~
음식먹은후 뒤처리도 너무 편리해서 앞으로 여행갈때는 꼭 컬리에서 이 그릴 준비해갈것 같아요^^

참고로 저는 컬리에서
벤탄마켓 허브갈릭 새우꼬지
육심당 닭다리파 꼬지
그리너스 큐브 닭가슴살 스테이크
그리고 마트에서 마시멜로우를 사서 이용했네요

다음번에는 컬리에서 판매하는 다른 꼬지류도 사서 꼭 이 그릴에 구워먹고 싶네요
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4346 GAP 황금 토마토 500g
과카몰리 해먹었어요!
퍼플 유*연 2020-04-02 0 21
보기에도 너무 예쁘고 맛있고 해서 양파랑 아보카도랑 총총 썰어서 레몬즙이랑 함께 다 넣고 저어서 과카몰리 해먹었어요! 빨간 토마토랑은 또 다른 느낌이라 재료로 쓰기 좋아요! 토마토향이 강하지 않고 무르지 않아서 만들다가도 계속 집어먹게 되네요ㅋㅋ 황금 토마토는 마트에서도 비싸서 가격도 꽤 합리적이고 역시 컬리가 신선하고 상품질이 좋아요:) 재구매 의사 있어요!



[넘나 간단한 과카몰리 만들기]

1. 양파 썰어서 물에 담가두기(매운기를 빼줘요)

2. 토마토, 아보카도 썰기
이때 토마토는 큰 토마토 보다 물기가 적은 방울토마토가 훨씬 예쁘고 편하게 만들 수 있어요! 빨간 토마토에 비해서도 황금토마토는 물기가 더 적어서 과카몰리 재료로 정말 추천해요!

3. 물에서 건져올린 양파랑 썰어진 아보카도와 토마토 그리고 레몬즙(없어도 되지만 산화를 방지해줘서 색이 금방 갈색으로 변하지 않게 해준다네요) 을 넣고 저어줘요

4. 기호에 따라 삶은 달걀 - 아보카도와 조합이 좋아요 -이나 빵과 함께 먹으면 넘나 맛있는 과카몰리 완성!
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4345 캐나다 성게알
진짜 맛있어요 강추입니다
화이트 장*정 2020-04-01 0 85
회현역의 신OO백화점에서만 신선한 우니를 사서 먹었었는데 컬리에서 처음으로 캐나다산 우니를 시켜보았습니다.
백화점보다 많이 저렴하기도 하고 평소에 백화점에서 즈로 접하던 캘리포니아산이 아닌 캐나다산은 처음이라 반신반의 하며 주문했는데 한입 살짝 맛을 본 순간 오잉?? 너~~무 맛있는거에요!
우니데마키를 먹기 위해 컬리에서 주문한 것들을 좌르륵 나열해 보았습니다.
1. 컬리표 캐나다산 우니
2. 컬리표 아보카도 페이스트 : 후숙된 아보카도가 없어서 급히 주문한건데 이것도 너어무 맛있어요!
3. 컬리표 게다릿살 : 비린내 안나고 너무 맛있어서 푹푹 떠먹었어요
4. 컬리표 무순과 오이
5. 컬리표 감태김과 두번구운 김밥용 감을 겹쳐서
위의 1번부터 4번까지를 왕창 올려 먹으면 ....!! 이건 그냥 코로나로 인한 감금생활의 시름을 잠시나마 잊게 하는 맛이었습니다!! 조만간 똑같은거 다시 그대~~ 로 재구매해서 우니파티 한번 더 하려구요!!
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4344 [해화당] 명란왕교자
명란 왕교자 적극 추천합니다^^
박*정 2020-04-01 1 407
평소에 냉동식품 잘 먹는 사람은 아닙니다.
할인하길래 하나 사봤는데,
또 주문하게 생겼네요
가끔 명란 특유의 향이 안좋을 때가 있는데
이건 냉동인데도 명란의 향이 풍미가 깊게 느껴져요.

금액도 괜찮고 갯수도 많고 ,
무엇보다 만두 피가 얇아서 참 좋네요
만두속은 명란이랑 각종 야채들로 꽉 차서
한입 물자마자 육즙이 팡 터져요.

해화당 명란왕교자 맛있게 먹는 방법은
구울 때 타지 않게, 속 안까지 익혀주는게 중요해요.
급하게 강불로 처음부터 조리하기보다는,
중약불로 시간차를 좀 두고 조리하시는게 더 나아요.
삼각 면을 고루 뒤집어서 익혀주되
터지지 않게 조심해주세요

근데 해화당 명란왕교자는 만두피가 얇은데도
잘 터지지 않아 좋아요.
그만큼 컬리가 배달을 잘 해준거겠죠?
(냉동-해동-냉동 반복하면 만두피가 흐물거리거든요)

@
명란왕교자를 업그레이드 시켜줄 소스 제조 방법
물론 소스 없이 그냥 먹어도 될만큼
간이 적당하게 되어있어요. 하지만,
짜지 않아서 소스를 곁들여도 괜찮겠더라구요.
곁들여 먹을 소스도 한번 제조해보았어요
평소 명란마요나 명란와사비 등을 즐겨 드시는 분이라면
한 번 따라해 보세요.

1. 와사비 0.5작은술
2. 마요네즈 (골드나 일반 모두 가능) 1 작은술
3. 간장 (진간장이나 양조간장) 0.5작은술
4. 1,2,3을 모두 넣고 섞어주세요^^

사진과같이 한입은 그냥 드셔보시고,
한입은 소스와 함께 드셔보세요.

베스트 후기를 기원합니다^^
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4343 [장담그는청년들] 복분자 양념게장 500g (냉동)
달지않고 완전 밥도둑이예요!!
황*아 2020-04-01 0 97
물엿 가득 넣어서 달기만한 양념게장은 못먹는 사람이예요.
근데 맵지도 않고 적당한 칼칼함에 비린맛도 없고 딱 좋은 밥도둑이예요!
하루 해동해두고 무쳐서 양념이 게살에 베도록 냉장 보관 해뒀다가 다음날 먹었는데 존 . 맛 . !!!
양파는 무쳐놓으면 물이 많이 생기니, 파랑 고추만 살짝 썰어서 무치구 먹기 전에 한번더 뿌려주고 깨랑 올려먹으니 체고 입니다!
간단하게 버무리기만하면 되는데 은근 요리 한거마냥 기분 낼수 있어서 좋아요😊

마른김에 싸서 먹어도 되고 진짜....
게장 하나 더 먹으면 밥 한공기 더 먹야는데 어쩌지 하면서 밥한그릇 더 순삭하게 만드는 양념 게장 이예요 ! 체고다 체고!!!

게는 딱딱하지 않고 이에 무리가지 않는 정도라서 좋습니다.

게장을 워낙 좋아하는데 사먹는것들은 너무 달아서 사먹지 못하는데 이 제품은 진짜 너무나 입에 잘 맞았습니다.!!
왕추천 드려요 👍👍
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4342 [허쉬] 버라이어티 초콜릿칩 싱글 쿠키 10입
하루 한번 간식으로 딱!
원*현 2020-04-01 0 89
초코칩 5개 화이트칩 아몬드5개로 총 10개 들어있네요! 겉포장이 손잡이가 있어 들기에도 편하게 되어 있어요. 겉포장을 열면 쿠키 열개가 낱개로 깔끔하게 포장되어 있어 회사나 아이들 간식으로도 좋을 것 같아요.

저는 신랑이랑 하루에 한번씩 커피 마실 때 이용하고 있는데 단거 많이 좋아하지 않는 신랑도 맛있다고 하네요.

특히, 에어프라이어기에 7분정도 돌리면 방금 구운 쿠키처럼 버터 냄새 나며 따뜻하게 되는데 이때 먹으니 폭신폭신하니 꾸덕꾸덕하게 맛있더라구요. 단단한 질감을 좋아하시는 분들은 한김 식고 먹으면 바삭바삭 하구요.

에스프레소나 아이스아메리카노처럼 달지 않은 커피랑 먹으니 정말 티타임에 딱! 집에 한팩 놔두면 손님이 갑작스럽게 오셔도 당황하지 않고 간식거리를 준비할 수 있을 것 같아요. 다음번에도 또 구매할 겁니다^^
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4341 [양포어장] 손질 아귀 1kg (1마리) (생물)
세번째 아구찜 만들기
프렌즈 한*규 2020-03-31 0 368
컬리 샛별배송으로 세 번째 아구찜을 만들어 나눔 했어요. 맛있다고 하시니 보람있네요~^^

[아구찜 만들기]
☆재료: 아구, 미더덕, 콩나물, 무, 다시마, 소금, 국간장, 미나리, 홍고추, 양파, 대파(청고추), 다진마늘, 다진생강,고추가루,고추장,청주(소주),깨소금,대하,
찹쌀가루(or전분)

1. 육수내기
>>무와 다시마로 육수를 내어 체에 걸러둔다.
2. 아구를 다듬어 소금물에 씻고 물을 약간 넣고 삶아 낸다.
>>청주 또는 소주를 약간 넣고 잡내 없앰.
>>삶은 아구를 체에 받쳐 흐르는 찬물에 살짝.. 살을 탱탱하게 해 줌.
3. 미더덕을 씻어서 체에 물기를 빼준다
>>컬리 냉동 미더덕을 해동해서 사용하면 편리.
4. 콩나물을 손질한다.(머리와 꼬리 제거)양파, 홍고추, 청고추(대파), 미나리 등 채소를 준비.
5.고춧가루, 국간장 약간, 소금, 다진마늘, 생강약간, 고추장 1T 등 양념에 1.의 육수를 적당량 붓고 개어 양념장을 만든다.
6. 샐마큰솥에 2.의 아구와 5.양념장과 미더덕, 채소를 넣고 육수를 자작하게 부어 볶듯이 끓여준다
>>미나리는 적당한 길이로 썰어 나중에 넣어줘 향미를 살린다.
7. 육수에 찹쌀가루를 적당히 개어 끓고 있는 6.에 뿌리듯이 둘러주어 걸죽한 맛을 낸다.
8. 그릇에 내기~!
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4340 한끼 파프리카 1입 2종
든든하기도하고 보기에도 좋은 파히타 해먹었어요
한*롱 2020-03-31 1 513
파프리카는 굉장히 신선했어요
그리고 단맛이 아주 많이 나서 그냥 집어먹어도 맛있었답니다:)
저는 파히타를 해먹었는데요, 보기에 좋아서 손님대접용으로 아주 좋을 것 같아요 ㅎㅎ

<재료>
빨간 파프리카, 노란 파프리카, 양파 한개, 소고기, 새우, 훈연파프리카가루, 토마토1/4개, 레몬즙, 청양고추 1개, 아보카도 1개, 또띠아, 다진마늘, 소금

<야채들>
양파 1/2개, 노랑 빨강 파프리카 1/2개씩 길게 잘라 올리브유에 볶는다(색이 섞일까봐 따로 볶았어요)

<토마토살사>
1. 양파 1/4개를 잘게 썬다.
2. 토마토 1/4개를 잘게 썬다.
3. 섞고 레몬즙 한스푼, 청양고추 1/4개 다진 것, 소금 한꼬집, 후추를 섞는다.

<과카몰리>
1. 아보카도 한개를 으깬다.
2. 청양고추 1/4개 다진 것, 양파 1/8개 잘게 썰은 것, 다진마늘 1/2티스푼, 소금 한꼬집, 후추를 섞는다.

<새우>
1. 올리브유 1숟갈, 후추 조금, 파프리카 가루 1/2숟갈, 소금한꼬집 소스를 만든다.
2. 새우15개와 소스를 버무린 후 팬에 볶는다.

<소고기>
1. 올리브유2숟갈, 후추, 소금 두꼬집, 간장1숟갈, 다진마늘 1/2숟갈, 파프리카가루 1/2숟갈로 양념을 만든다.
2. 소고기 200g을 양념에 재서 30분간 냉장고에 보관한다.
3. 고기를 실온에 내놓아서 온도를 낮춘 후, 뜨겁게 달군 팬에 올리브유, 버터를 두르고 스테이크처럼 굽는다.

또띠아는 안굽는게 좋은 것 같아요
맛있게 해드세요~
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4339 [모어댄프레쉬] 맥돈 목살 2종 (냉장)
정말 최고에요!!
맹*규 2020-03-30 0 15
저번에 한 번 [모어댄프레쉬] 맥돈 목살 수육용 500g을 세일해서 사서 처음 먹어봤어요~ 그 때는 그냥 에어프라이어 요리조리 돌려서 먹었는데 괜찮았던 것같아서 이번에 한 번 더 시켜 보았습니다:) 이번에는 에어프라이어로 제대로 '요리'해보자 하면서요ㅎㅎ
수육용이라고 하지만, 저는 이거 통째로 에어프라이어에 돌려요~ 저희집 에어프라이어가 1~2용짜리인데 딱 맞게 들어가더라고요~ 다만 꽉~~차서 조금 여러 번 돌려야하는 번거로움이 있었어요ㅜㅜ 우선 위 아래로 10분 씩 돌려준 다음에 잘라서 10분정도 더 돌렸답니다ㅎㅎ 그랬더니 이렇게 바삭하고 맛있게 생긴 목살이 나왔어요~
저는 기름기가 많은 삼겹살보다는 목살을 좋아하는데요, 보통 목살은 퍽퍽하다는 선입견을 갖고 계신 분이 많지 않나요?? 그리고 잘못 고르면 냄새 나기 쉬운게 돼지고기인 것같아요ㅜㅜ 근데 [모어댄프레쉬] 맥돈 목살 수육용은 돼지 냄새도 안 났고, 기름기도 적당하게 있어서 퍽퍽하지 않았고, 에어프라이어로 많이 돌렸는데도 겉바속촉으로 적당히 구워졌답니다ㅎㅎ 거기에 샐러드를 곁들여 먹었는데, 채소도 많고 고기도 많으니까 정말 행복하더라고요!! 이게 저녁으로도 충분했고요:)
다른 분들께도 추천드립니다!!ㅎㅎ
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4338 [우드앤브릭] 올리브 치아바타
올리브 치아바타 햄 샌드위치
조*빈 2020-03-30 3 452
아침에 샌드위치 해 먹으려 빵을 찾다가 치아바타가 너무 실해보여서 구매했어요.
크기도크기만 올리브가 정말 가득 꽉들어서 너무 좋았습니다.

치아바타 햄 샌드위치 레시피 공유해요.

치아바타, 양파 1/2, 햄(존쿡델리미트 홀머슬이나 브레스트 추천), 모짜렐라치즈, 타르타르 소스(혹은 마요네즈, 홀그레인머스터드)

1. 양파를 채썰어서 버터와 올리브유로 갈색이될때까지 볶아주세요. 샌드위치에 넣었을때 달큰함이 맛있어요.

2. 치아바타를 반 잘라 구워주고 한쪽위에 구운양파를 올려주고
3. 타르타르소스를 올리고
4. 위에 슬라이스햄을 예쁘게 올려주세요
저는 저렇게 웨이브로넣으면괜히더 맛나보여 저렇게 넣습니다 ㅎㅎ

5. 그위에 치즈를 올려주세요.
6. 그리고 후라이팬에 살짝 열을 가해 치즈를 녹여주세요.

아침으로 먹기꽤 든든한 한끼 식사에요 :-)
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4337 [은하수산] ASC 인증 노르웨이 생연어회 120g (냉장)
생연어와 수란이 어우러진, 신선하고 풍미좋은 에그베네딕트는 사랑입니다아^.^
화이트 임*현 2020-03-29 1 1726
제목 그대로에용~ 제가 연어와 수란을 넣은 에그베네딕트를 주말 브런치로 먹고싶어서, 집에서 은하수산 생연어를 가지고 만들어봤어용ㅎㅎㅎ
홀렌다이즈 소스와 수란 만들기 어려워하시는 분들 많은데, 도전정신만 가지고 아래 방법대로 해보시면 절대! 어렵지 않으니까 한번 돌아오는 주말에 도전하셔서, 부부끼리 오붓이, 모녀가 오붓이, 자매가 오붓이 한번 나눠드세요~

@메인 재료 : 싱싱한 계란 2알(싱싱하지 않으면 수란으로 먹기 어려울 수 있어, 반드시 싱싱한 것으로 준비해 주세요), 은하수산 생연어1팩, 시금치 50g(섬초가 좋아용), 빵(에그 베네딕트의 정석은 잉글리쉬 머핀인데요, 저는 컬리 통밀호떡빵을 준비했고, 다이어트 식으로 드실 경우 저같이 통밀빵 준비해주세요~ 탄수화물 함량이 낮아 케토식 식사에도 적합하답니다^^. 다만 시중에서 먹는 것 같은 기름지고 고소한 맛의 베네딕트를 원하시는 분들은 버터롤이나 모닝빵! 준비해주시면 참 맛있구요. 기호에 따라 베이글이나 크로와상도 훌륭합니다ㅎㅎ)

@홀렌다이즈 소스 재료 : 무염버터 40g(저는
프레지덩으로 썼어요), 후추가루, 소금, 화이트와인식초 1밥숟가락(과일식초로 대체 가능), 달걀 노른자 1개

1)빵 굽기 : 빵은 반으로 나눠 아무것도 두르지 않은 뜨겁게 달군 팬에 구워주세요. 너무 많이 구우실 필요 없고 겉에 살짝만 갈색이 날 정도까지 구워주시면 됩니다.^^

2)시금치 살짝 볶기 : 생 시금치를 잘 씻어서 물기 닦아 준비해주시고, 시금치가 혹 너무 질긴 경우는 줄기를 제거해 이파리만 사용해주시면 좋아요~
올리브유 또는 버터를 둘러 팬을 달궈준 후, 불을 꺼서 시금치를 넣고 소금은 살짝만 뿌려 잔열로 익혀주세요.

3)구워준 빵에 볶은 시금치를 올려주시고, 생연어도 예쁘게 겹쳐 올려주세요. 저는 은하수산 연어 기준 5피스 정도 올렸는데요~ 원하시는 대로 올려주시면 됩니당^^

4)수란 만들기 : 우선 양은냄비같이 너무 작고 깊이가 얕은 냄비는 피해주시고, 가정용 작은 냄비의 2/3정도가 찰 정도로만 물을 채워 불에 올려주세요. 조금 김이 올라오면 화이트와인 식초 또는 과일식초를 1밥숟가락 분량, 소금을 한꼬집 넣어서 끓여주세요. 바글바글 끓기 시작하면 불을 가장 약하게 줄여주시고, 수면 가장자리 기포가 자잘해지는 정도로 만든 후 국자로 냄비의 가장자리에 크게 원을 계속 그려 냄비 가운데가 움푹해지도록 소용돌이를 만들어주세요.
반드시 소용돌이가 만들어진 후에 가운데 부분에 계란을 깨서 넣어주세요! 그러면 자동으로 물이 돌아가면서 가운데 있는 계란이 동그랗고 예쁜 수란으로 변한답니다.
계란 넣고 2분정도 지나 국자로 조심조심 꺼내주시면 되고, 기호에 따라 조금 더 익히고 싶으시다면 2분 30초 정도 익혀주세요ㅎㅎ

5) 수란을 한쪽에 따로 빼 잔열이 식도록 해주시고, 그 사이에 홀렌다이즈 소스를 만들어 볼게요. 먼저 무염버터를 끓인 물에 중탕해서 녹여주세요. 그 중 위에 떠오르는 투명한 버터부분만 빼서 정제버터를 준비해 주시고, 볼에 달걀 노른자 1개, 식초를 1밥숟가락 넣고 잘 섞어주세요. 그리고 정제버터를 조금씩 넣어가면서 계속 저어서 소스를 만들어주세요. 이 과정 중에는 절대 소스에 물 한방울도 안튀게 해주셔야 계란이 뭉치는 현상을 방지할 수 있어용!
조금 연한 노란색의 소스가 만들어졌다면, 소금을 한꼬집~ 한꼬집 반정도 넣어 간을 해주시고 맛을 봐서 취향에 맞게 소금 또는 식초를 더 넣어주셔도 됩니당.

6)연어위에 이제 열기를 식힌 수란을 올려주시고, 후추를 살짝 뿌린 후 홀렌다이즈 소스를 뿌려 마무리 합니다. 저는 파슬리 가루가 있어 데코를 했는데요. 뿌려주시면 더 좋아용ㅎㅎㅎ

길게 쓰긴 했지만, 수란과 홀렌다이즈 소스 만드는 법은 그렇게 어렵지 않으니 꼭 도전해보시고, 브런치 예쁘게 맛있게 드시면서 코로나 스트레스 타파해봐용ㅎㅎㅎ
베스트 구매후기 내용
4336 [1855] 미국산 블랙앵거스 부채살 스테이크 200g (냉장)
에어프라이어 리버스시어링. 성공적
김*경 2020-03-29 2 545
완전 성공했어요. 맛있게 잘 먹었습니다. 유튜버 육식맨 조리법을 제일 많이 참고했고, 스테이크 좋아해서 여기 저기서 공부 많이 했어요. 이게 최상인것 같습니다.

본 고기로 미디움 레어 만드는 순서

1. 준비: 배송받자마자 마리네이드해서 숙성합니다. 드라이에이징 효과를 주기 위해 오일 생략, 랩핑 생략, 허브솔트랑 소금만 위아래로 쳐서 냉장고에 하루동안 숙성. 겉면의 물기가 말라서 마이에르 반응이 더 잘 일어납니다. 개인적으로 에이징 보다 드라이에이징이 더 담백하고 맛있습니다.

2. 리버스 시어링: 에어프라이어 100도로 5분간 예열. 고기 넣고 100도에서 15분+뒤집어서 8분.

3. 에프에 고기 뒤집어 넣은 뒤 후라이팬 최고온도로 달구기. (튀기듯 코팅. 육즙 가둬집니다) 카놀라유 붓고 리버스 시어링 끝난 고기 바로 투하. 앞30초+뒤30초+앞30초+뒤30초(화력에 따라 다를 수 있습니다) 이 때 마이에르 반응이 일어납니다! 갈색으로 변한 건 탄게 아닙니다!

4. 저는 시어링 생략하고 바로 레스팅 했습니다. 레스팅은 후라이팬이 아닌 다른 그릇에서! 그래야 단백질이 어쩌고.. 해서 맛있어진답니다.
최소 5분~15분 정도 레스팅 하는 동안, 고기 구웠던 그 기름에 가니쉬를 구우면 맛있습니다. 후라이팬을 5분 정도 식혔다가(바로 구우면 타요) 10분동안 가니쉬 구우면 딱인것 같습니다.
베스트 구매후기 내용
4335 [멜리스] 케이퍼 180g
연어짝꿍 케이퍼~ 알맹이가 실해요~!
공*별 2020-03-29 0 163
연어회에 완전 단짝같은 케이퍼~~~!!!!

요새 마트에서 노르웨이 연어회 사다가 먹는데 뒤늦게 눈이 떴는데,
경험이 적다보니 처~~~음 산날엔 아무생각없이 연어만 집어와서.. 간장(와사비도 없이;;)이랑 초장만 찍어먹었고..
다음에 먹을땐 제대로 챙겨서 먹어야겠다~싶어서..

다른곳이 아닌 콕 찍어 마켓컬리에서~ 케이퍼랑 홀스래디쉬 샀답니다.
패밀리레스토랑이나 호텔뷔페에는 항상 연어옆에 케이퍼랑 홀스래디쉬가 있었던 기억이 나서요.
케이퍼도 그렇고.. 요런 종류는 약간 낯설고 어려운 거라.. 어설픈 거 사면 입맛에 안맞을 것 같아서 불안한데요..
컬리의 선택은 믿을 수 있으니까~ 맛도 품질도 확실한 거만 파니까~ 컬리서 검색해서 평이 맘에드는 것으로 샀어요.

컬리는 물건도 믿음직하지만, 포장과 보존과 배송이 확실해서..
유리병을 보호용지에 꽁꽁 싸서 안전하게 보내주셨더라구요...

마트에서 연어 사와서 회로 먹을때도 케이퍼를 곁들였고.. 다음날 샐러드 스타일로 먹을때도 케이퍼를 곁들였어요.
뷔페에서 연어먹을때 케이퍼 별로 안먹었었는데, 멜리스케이퍼는 알맹이도 큼직하고 상처난거 없이 실하고.. 맛있네요!!!
연어회 와사비간장이 더 맛있을거라 생각했는데, 멜리스케이퍼랑 홀스래뒤시랑 야채랑해서 계속 먹었어요.
베스트 구매후기 내용
4334 [네오플램] New FIKA 쿡웨어 팬 7종
예쁘고 쓰임이 좋아요
전*진 2020-03-28 1 2853
마침 주로 아기 유아식에 쓰려고 작은 팬이나 웍을 찾고 있었어요. 딱 네오플램 피카 쁘띠 웍 18센치는 아담해서 적은 양을 조리하기 편한 사이즈였어요. 그리고 깊이도 6센치라 너무 얕지 않아서 음식이 튀길 염려가 적어 마음에 들었습니다.

우우팩과 비교될 만큼 아담하지만 막상 요리해보면 쓰임이 정말많아요.
계란후라이도 두개는 너끈히 된답니다.

저는 주로 두돌이 안된 아기의 유아식 한끼양을 조리했어요.

방울토마토소고기볶음밥
- 아직 간을 거의 안해서 방울토마토 5개 정도 살짝데쳐서 껍질을제거하고,
- 엄마미소 우둔다짐육 30그램을 살짝 물을 넣어 볶듯이 익혀서
- 한끼양인 밥 90그램 정도를 마저 넣어 볶아줬어요.
- 상황에 따라서 아기간장이나 아기참기름을 조금씩 첨가했어요.

다른예로는 소고기채소볶음, 닭가슴살양파볶음, 밥새우볶음밥, 계란볶음밥, 계란시금치죽 등등 한끼양을 뚝딱 해머키 너무좋아요. 매일 쓰고 있습니다.
유아식이라 기름을 안쓰거나 적게써서 좀 눌리는 경우가 있는데 네오플램 특성상 좀 눌러붙게 되어도 시간이 좀 지나면 알아서 떨어지더라구요. 설거지도 편해요.

쓰임도 좋지만 이쁘니까 더 좋고, 이쁘니까 상차림에 그대로 올려놓아도 너무 근사해요.
베스트 구매후기 내용
4333 [더리얼] 정통 등심 돈까스 (4개입)
돈까스로 가츠동 만들기!
백*욱 2020-03-28 0 261
더리얼 정통 등심 돈까스로 가츠동 만들기! &#129489;&#127995;&#127859;
4장에 6천원이라는 가성비 좋은 가격에
지퍼포장이 되어 있어 보관에 용이해요

1&#8419; 더리얼 정통 등심 돈까스 위에 식용유를 조금 뿌리고
에어프라이어에 20분간 돌려줍니다 (10분에 뒤집기)
2&#8419; 양파와 대파를 썰어주고 양파는 물 150ml와 간장
3큰술, 설탕 3작은술과 함께 졸여줍니다
3&#8419; 돈까스가 다 익어갈때쯔음에 밥을 준비해주고
다 익으면 그 위에 돈까스를 썰어 올려줍니다
4&#8419; 그리고 졸여지고 있는 소스에 계란 한 개를 넣고
휘휘- 저은 후 계란이 모두 익으면 돈까스 위로!
5&#8419; 소스를 모두 뿌려준 후 대파도 솔솔 올려줍니다
6&#8419; 그리고 맛있게 먹으면 끝! &#129395;

마켓컬리를 이용하면서 본 다른 분의 후기를
참고하여 만든 가츠동이에요! 보통 가츠동에는
쯔유소스를 사용한다고 하는데 쯔유소스 없이
간편하게 가츠동을 만들 수 있어 직접 만들어보았답니다

소스 자체가 삼삼한 편이라 돈가스 소스와
김치같은 반찬을 함께 준비해서 즐겨주시길 추천드려요!
베스트 구매후기 내용
4332 스타미역 2종 (냉장)
플렉시한 별빛미역. 부드럽고 맛있어요.
더퍼플 유*선 2020-03-28 0 20
우연히 본 별모양 스타미역. 예뻐서 눈이 가고 맛이 궁금해서 구입했습니다. 평소 미역국도 좋아하고 관심이 확 가더군요.

처음 받아보니 별모양의 미역 4개가 낱개 포장으로 들어있었어요. 양지고기 1근(600g)에 스타미역 2개를 넣기로 하고 일단 물에 불려두었어요. 대략 1개가 주먹정도 크기라 양이 괜찮을꺼라 예상했는데, 역시나 딱 한솥 끓이기에 적당했습니다. 물을 빨아들여 크게 부플었더라구요. 4-5인 가족 두번정도 먹을 수 있는 양이에요.

그 사이 양지 고기는 중간 덩어리로 크게 썰어 압력솥에 푹 잠기게 물을 넣고 끓여줍니다.
불린 미역은 물에 2-3번 헹구어 건져 두고, 큰 솥에 마늘과 참기름 약간 넣고 달달 볶아주다가 미역을 넣고 같이 가볍게 볶아주어요.
고소한 향이 올라오면 물을 미역이 잠길만큼 부어주고 쎈불에 끓여줍니다. 김이 올라오고 끓어오르면 중불로 줄여주고 압력솥에 찐 고기 덩어리를 넣어주고 육수도 부어서 섞어줍니다.
육수는 붓기 전에 위에 뜬 기름 걷어주는게 중요해요.
같이 잘 끓어 오르면 국간장(반국자)이랑 참치진액(두스푼)으로 간을 하고 약불로 줄여 뭉근히 끓여줍니다.
30분 가량 끓으면 고기 덩어리는 건져서 썰어서 넣고, 미역은 가위로 먹기좋게 큼직하게 잘라줍니다. 이 때 소금간도 조금 합니다.

스타미역이 부드럽고 씹는맛도 있고 좋네요. 국물이 잘 우러나는걸 보니 좋은 미역이라는 것을 확인할 수 있었어요.
모양도 이쁜데 맛도 깊고 좋네요. 대대만족이에요~~^^
베스트 구매후기 내용
4331 [이치에] 멘치카츠&소스
이치에를 집에서 즐기다니!! 추천!
라벤더 장*진 2020-03-28 0 64
압구정 이치에는 추억의 장소인데, 워낙 예약이 어렵기도 하고 나가기도 어려운 상황이라 이렇게 집에서 그 메뉴를 즐길 수 있다니 꿈만 같네요 주로 사시미랑 고등어회? 볶음밥? 같은 걸 먹었던 것 같고, 멘치카츠는 매장에서 먹어본 적은 없던 것 같은데 이치에라는 명성 믿고 주문해봤어요.


1. 패키징
- 일단 패키징이 깔끔하고 심플하네요. 총 4알?이 들어있고, 소스는 따로 포장되어 있어요. 냉동 상자에 드라이아이스랑 같이 배송되서, 녹지 않고 잘 배송되었습니다.


2. 맛& 조리법
- 이자카야에서 갓 튀겨 내는 뜨끈한 멘치카츠를 집에서 구현할 수 있을까? ㅎㅎ 우려하며 8-9분정도 앞뒤 뒤집어가며 노릇노릇 기름에 튀기듯이 구웠습니다. 기름을 더 가득담아 튀겨내면 맛날 거 같은데 아무래도 가정집이다보니^^;

- 맛은 아주 좋네요. 돼지고기&소고기 배합도 그렇고 퍽퍽하지 않고 부드러운 게 보니 생크림?이 소량 들어가네요 ㅎㅎ 소스도 자극적이지 않고요.

- 술안주로도 매우 좋을 것 같고, 전 부드러운 식빵안에 넣어서 카츠산도 만들어 먹어습니다. 식빵 단면에 동봉되었던 소스 바르고요.

3. 재구매 의사
- 닭고기 고로케도 구매했는데, 이것도 기대되는 맛입니다. 다른 메뉴들도 더 많이 개발해주세요 :)
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