마켓컬리 :: 내일의 장보기, 마켓컬리

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[바오담] 수제 팥앙금

두 식구 딱 먹기 좋은 빙수 팥

라벤더

진*미

2017-07-23

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딸기 바나나 믹스 1kg (냉동)

간편한 딸바스무디!

이*령

2017-07-23

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[피카치] 올리브 3종

카스텔베트라노와 체리뇰라 두 가지❤

윤*영

2017-07-22

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[깁펠] 데니쉬 식빵 3종

질리지도 않네요!

고*주

2017-07-21

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[라코스테냐] 살사소스 2종

토마토가 느껴져요!!

김*정

2017-07-19

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[자하람] 매실발효액 새우장 500g(냉장)

새우 크기에 놀랐어요!!

심*지

2017-07-18

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[벨지오이오소] 부라타 치즈

부리타치즈 맛있어요!!!!!!!!!!!!

윤*지

2017-07-18

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[벽제갈비] 한우 설렁탕 & 양곰탕 & 곰탕

양곰탕 신랑이 극찬해서 3개 샀어요~!!

박*연

2017-07-18

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동결건조 매생이 3g(냉장)

간편하고 좋네요

정*경

2017-07-17

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[황금회] 연어 회 300g

다양하게 즐길 수 있어 좋아요

프렌즈

이*아

2017-07-17

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[김소영 아티장의 안단테] 랑세 샤우르스

곰팡이 향취가 퐁퐁~

라벤더

이*수

2017-07-17

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친환경 피망 2입

가니쉬로 굿~~

배*연

2017-07-16

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[벨지오이오소] 부라타 치즈

금새 품절이라니..빠른 재입고를 기다려요

더퍼플

김*아

2017-07-16

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[맛의명태자] 명란젓

명란아보카도 크림치즈로 탄생

더퍼플

김*아

2017-07-16

1

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[벨지오이오소] 모짜렐라 로그

벨지오이오소 생모짜렐라와 함께 건강한 브런치 한상!

이*희

2017-07-16

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[파워닭] 닭가슴살 5종 (냉동)

파워닭 가슴살과 퍼플 슈퍼곡물샐러드가 만난 식탁~

플*라

2017-07-14

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[쌜모네키친] 오로라 생연어(냉장)

항상 잘 이용하고 있습니다^^

조*연

2017-07-14

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[Kurly's] 동물복지 유정란 10구

동물복지유정란♡

퍼플

유*원

2017-07-14

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[존쿡 델리미트] 바베큐 백립 450g (냉동)

대충 차려 먹는 저녁에도, 잘 차리고 싶은 홈파티에도 필수!

화이트

박*운

2017-07-14

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[KF365] 아보카도 1개

아보카도 상태가 만족스러워요

윤*

2017-07-12

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[라피아만떼] 산마르자노 토마토 홀

다양하게 활용할 수 있는 토마토홀!

이*령

2017-07-12

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[마담로익] 크림치즈 5종

맛있고 이래저래 먹기 좋아서 재주문했어요~

라벤더

김*경

2017-07-11

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[게랑드] 프랑스 토판 천일염 2종

요리연구가들이 추천하던 소금, 토판염

이*정

2017-07-10

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음식이 맛있으려면 신선한 재료도 중요하지만 소금도 좋은 소금을 써야 한다며
장판염이 아닌 토판염으로 음식을 하면 맛있어진다는 요리연구가들의 말을 자주 들어왔던 터라
이번 기회에 주문해보았어요.
가는 토판염과 굵은 토판염의 채취과정이 조금 다르기 때문에
기왕 구매하는 것 더 좋은 맛을 보고자 굵은 토판염으로 구매했어요.
오픈해보니 소금 알갱이가 생각보다 굵지는 않은 편이었고
입자가 그전에 쓰던 신안 천일염과 조금 달라서 비교사진을 찍어보았습니다. (왼-천일염 / 오-토판염)

사진처럼 색이 탁하진 않고 천일염이 쌩화이트인데에 비해 토판염은 약간 미색이인데,
입자의 차이를 잘 드러내보려고 사진을 약간 어둡게 찍었어요.
천일염은 흔히 아는 정육면체스러운 각진 네모 덩어리인 반면,
토판염은 살짝 각진 형태가 보이긴 하나 약간 별사탕이 만들어지는 중간 과정같은 정도의 입자에요.
토판에서 채취되기 때문에 장판염인 비교 천일염에 비해 색도 약간 미색을 띕니다.

둘을 비교해서 맛을 보았을 때도 차이가 나는데
천일염은 오직 짠맛에만 집중되어 처음부터 끝까지 빠른 속도로 느껴지는 짠맛이고
토판염도 역시 맛의 목적지는 짠맛이지만 중간에 단맛도 났다가 약간 우회하는 느낌의 맛의 속도 입니다.
좀 더 풍부한 맛이에요. 천일염이 피아노의 건반 하나를 갑자기 띵!............ 치는 느낌이라면
토판염은 가볍고 간단한 화음이 들어간 음색 느낌이에요.
음식에 넣었을 때도 맛의 차이는 여실히 드러나고, 나물 무쳤을 때도 단일 건반 띵!......... 치는 느낌이 나지 않아요.
(너무 공감각적이죠 ㅎㅎ 단순한 짠맛과 풍부한 짠맛으로 이해해주세요.)

세번째 사진은 삼계탕 먹고 남은 국물로 닭죽을 해먹은 사진인데요, 그 전날에도 같은 메뉴인 닭죽를 먹었는데
이 날은 락앤락에 봉해놓은 토판염 꺼내기 귀찮아서 그냥 천일염을 가져왔더니 남편이 어제 먹은 소금으로 먹자고 하더라구요.
남편이 맛에 예민한 편인데요,
토판염에 대해 모르는 남편도 맛이 평소에 먹던 소금(천일염)보다 어제 먹은 소금(토판염) 맛이 더 풍부하다고 차이를 알더라는 ㅎㅎ
그래서 중요한 음식이나 재료와 소금만으로 승부하는, 소금의 존재가 여실히 드러나는 음식에는 토판염을 쓰려고 해요.
시금치 나물도 평소보다 더 맛나게 됐네요^^

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저탄소 GAP 대추 방울토마토 750g

와 이거에요! 이거!

공*희

2017-07-10

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카프리스 데 디유

아침에 스콘이랑~~

화이트

이*옥

2017-07-10

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[바로크] 올리브 식빵

다른 식빵 못먹어요

화이트

박*운

2017-07-10

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[바오담] 수제 팥앙금

맛있어요 빙수가 먹고 싶어지는 맛

라벤더

컬*

2017-07-09

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[올반] 육즙가득 왕교자 2종 (2입구성)

육즙이 정말 한가득이에요 먹을 때 조심하세요

이*희

2017-07-08

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짜지 않은 쥐치포

바로 추가로 세개 더 주문!

이*령

2017-07-08

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[픽어베이글] 베이글 8종

픽어베이글과 함께 근사한 홈카페 완성

이*희

2017-07-08

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[삼진어묵] 부산 원조 어묵 5종

별거 안하고도 엄청 맛있게 먹는 방법 알려드릴게요(특천사각)

이*정

2017-07-07

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[청해두부] 토종콩 두부 & 순두부

토종콩두부로 맛있는 초간단 두부김치

김*옥

2017-07-07

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[크레이브푸드] 아시안 치킨 샐러드 240g

너무 맛있어요... 맨날 다이어트할래요

남*선

2017-07-06

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친환경 삶은 고사리와 무 시래기

육개장(닭개장) 간단히 끓였어요!

이*령

2017-07-05

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[깁펠] 데니쉬 식빵 3종

깁펠 너는 사랑 :)

고*주

2017-07-05

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[바다마을] 날치알 180g(냉동)

비린 맛이 전혀 없어서, 주먹밥부터 지라시스시까지 여기저기 넣어먹기 좋아요^^

박*원

2017-07-05

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신랑이 날치알을 좋아해서 냉동실에 항상 준비해두는 편이라 마침 떨어져서 주문해봤어요. 날치알이 다 똑같다며 상품 설명도 제대로 안 읽고 그냥 주문했는데, 마트에서 이제 날치알 안 살 것 같아요^^
우선 1회분 씩 소분 포장이 되어 있어서 사용하기가 너무 편해요! 한팩 씩 뜯어서 해동하면 되니까 해동 후 재 냉동할 필요도 없고 꽁꽁 언 날치알 힘들데 자를 필요도 없어요. 한팩 뜯어서 실온에 두면 금새 녹는데, 급할 때는 미지근한 물에 살짝 담갔다 빼면 더 빨리 쓸 수 있어요. 그리고 날치알 특유의 비릿한 냄새가 없어서 맛이 아주 깔끔해요. 짠맛도 강하지 않구요.
오이랑 단무지 송송 썰어서 날치알이랑 김가루 넣고 밥이랑 비벼서 뭉치면 간단하게 여름 느낌 물씬 나는 주먹밥도 만들 수 있고, 불족발 같은 배달 음식 주문할 때 곁들일 주먹밥 만들 때도 요긴해요!

조금 전 저녁으로 만든 '지라시 스시' 레시피 공유할게요:) 원래는 연어알을 얹어야 하는데, 가정집에 연어알이 흔하지 않죠. 그래서 날치알로 대신해봤어요!

재료: 생 연어회, 광어회, 오이, 아보카도 1/4개, 날치알, 달걀 1개, 현미밥 150g, 단촛물(식초 1Tbsp, 설탕 1/2Tbsp, 소금 1/3Tbsp, 레몬즙 1/2Tbsp)

1. 단촛물 재료를 모두 섞은 다음 현미밥에 뿌리고 섞는다
2. 오이는 얇게 슬라이스하고 굵은 소금에 15분 정도 절인 다음 물에 헹궈 물기를 꼭 짠다
3. 아보카도는 얇게 슬라이스한 다음 장미 모양으로 돌돌 만다
4. 달걀은 소금을 넣어 잘 풀어 준 다음 약한 불에 얇게 익혀 지단을 만든다
5. 달걀 지단을 식힌 다음 여러번 접어 얇게 채썬다
6. 그릇에 초밥을 깔고 달걀 지단을 올린 다음 중앙에 아보카도 로즈를 올리고 절인 오이와 날치알, 생 연어회와 광어회를 올린다

저는 마트에서 사 온 연어랑 광어 회를 올려서 만들었는데, 날이 더워서 날 음식을 먹기 꺼려지거나 도시락으로 만들 때는 냉동새우를 살짝 데쳐서 사용해도 좋아요:)