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  • [동남집] 마늘 김치 200g

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  • [이킴] 보쌈 김치

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  • [진가네반찬] 파김치

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  • [마켓컬리 X 종가집] 배추속 겉절이

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  • [탐나는 밥상] 청어알 젓갈

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  • [농협풍산김치] 무말랭이 1kg

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  • [비비고] 우리아이 한입 백김치

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  • [동광젓갈] 웰빙오징어젓갈

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  • [진가네반찬] 보쌈김치

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  • [야마우] 복신지 2종

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직접 말린 무로 만든 숙성 반찬 [진가네반찬] 무말랭이김치

경상도에서 유난히 사랑받는 반찬으로는 무말랭이김치가 있어요. 무말랭이김치는 경상도에서 '오그락지', '골곰짠지'로 불리며 김장철에 자주 등장하는데요. 무가 마르면서 주글주글하게 오그라든다고 하여 지어진 '오그락지'라는 예명은 무말랭이김치의 특징을 잘 보여주는 듯해요. 대구 출신인 진가네반찬이 지역색이 묻어나는 무말랭이김치를 놓칠 리 없습니다. 진가네는 정성껏 잘 말린 무를 소금에 절인 뒤, 거뭇거뭇한 빛깔을 띠는 고춧잎을 함께 양념에 버무렸습니다. 양념장에는 멸치액젓이 사용되어, 액젓으로만 낼 수 있는 깊고 진한 맛이 느껴지지요. 일반적인 무말랭이무침에 비해 진가네 무말랭이김치는 덜 질기고 부드러우며, 양념 또한 촉촉하게 잘 스며 들어 있습니다.

Kurly's Check Point

About Brand

'경상도 음식은 화려하지 않다'고 생각하는 분들 계실 거예요. 대구 출신의 진가네반찬은 이런 편견에 도전장을 던지며 10년 가까이 꾸준히 경상도 스타일의 반찬을 만들어 오고 있습니다. 경상도 음식의 정체성을 지키면서, 맛의 강약을 조절하여 전국 어디에 내놔도 부끄럽지 않은 반찬의 표준을 정립했지요. 2010년 진가네반찬이 처음 문을 연 곳은 바로 대구의 강남으로 불리는 수성구인데요. 진가네는 지금도 입맛 까다로운 지역 주민들에게 신뢰를 얻으며 수성구에 여러 개의 로드숍 매장을 운영 중입니다. 게다가 여러 유명 백화점의 식품관에도 입점하며 프리미엄 반찬가게로 자리매김했지요.

진가네반찬이 중요하게 생각하는 가치는 '정갈, 정성, 정직'이에요. 다수의 반찬가게가 한식뿐만 아니라 서양식, 퓨전식 등을 함께 선보이는 것과 달리 진가네는 오로지 한식에만 집중합니다. 김치, 장아찌, 밑반찬, 전, 조림, 볶음 등 하나같이 따뜻한 밥과 함께 먹고 싶은 것들이에요. 컬리에서는 숙성될수록 맛이 차오르는 김치와 장아찌를 비롯, 재료 하나하나의 특징이 드러나는 기본 밑반찬을 만나보실 수 있습니다.

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