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고급 카카오만을 사용한 진짜 초콜릿 [린트] 엑셀런스 다크 초콜릿 4종

엄선한 카카오를 사용해 부드럽게 만든 린트의 엑셀런스 다크 초콜릿을 소개합니다. 스위스 명품 초콜릿 '린트'는 직접 수확한 카카오로 초콜릿을 만드는 전 세계 몇 안 되는 기업 중 하나인데요. 72시간 동안 초콜릿 재료를 섞어, 쓴맛을 줄이고 벨벳처럼 부드러운 식감의 초콜릿을 만들었습니다. 식물성 유지나 팜유를 넣지 않고 오롯이 카카오 버터로 만든 린트 엑셀런스. 초콜릿 그 자체만으로도 좋지만, 와인과 곁들여 드시면 풍미가 더욱 진해져 좋습니다.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

01. 엑셀런스 다크 70% ・중량 : 1개(100g)
・원재료 : 코코아매스, 설탕, 코코아버터, 바닐라
・테이스팅 노트 : 카카오 특유의 풍미와 살짝 감도는 단맛이 조화로운 초콜릿입니다. 씁쓸하고 달콤한 맛의 조화가 좋은 이 제품은 다크 초콜릿에 입문하는 분들에게 추천드려요. 까베르네 소비뇽, 메를로 와인을 함께 곁들여 보세요.

02. 엑셀런스 다크 85% ・중량 : 1개(100g)
・원재료 : 코코아매스, 코코아분말, 코코아버터, 비정제설탕, 바닐라
・테이스팅 노트 : 약간의 커피 향과 초콜릿의 씁쓸한 맛은 물론, 묘하게 맴도는 레드베리의 상큼함까지 느낄 수 있는 제품이에요. 초콜릿을 먹고 난 뒤의 끈적임이 없어 깔끔하게 즐기기 좋습니다. 중후한 맛의 이 초콜릿은 위스키 또는 진판델 와인처럼 풍미가 강한 주류와 잘 어울려요.

03. 엑셀런스 다크 90% ・중량 : 1개(100g)
・원재료 : 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말, 설탕, 바닐라
・테이스팅 노트 : 진한 카카오의 쓴맛을 제대로 느끼고 싶다면, 카카오 함유량 90%에 도전하세요. 한 입 베어 입안에서 녹여 먹으면, 에스프레소의 향과 고소한 카카오 맛이 전해집니다. 당도가 높은 스위트 와인을 곁들이면, 쓴맛을 중화시켜 조금 더 가볍게 드실 수 있습니다.

04. 엑셀런스 다크 99% ・중량 : 1개(50g)
・원재료 : 코코아페이스트, 코코아분말, 코코아버터, 데메라라 설탕
・테이스팅 노트 : 가장 진한 카카오 함유량을 자랑하는 초콜릿이에요. 카카오 함유량이 많을 수록 쓴맛이 강하지만, 오래 입에 머금으며 즐기면 그 안에서 고소한 카카오의 맛과 풍성한 향을 느낄 수 있습니다. 당 함량이 낮은 만큼 체중 조절 중이거나 키토제닉 시 유용한 간식이에요.

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