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시원하고 얼큰한 국물이 생각날 땐 [정미경키친] 콩나물 김칫국

콩나물 김칫국의 매력을 한 마디로만 표현할 수 있을까요? 속을 푸는 음식으로도 그만이고, 묘하게 입맛이 없는 날에도 절로 생각이 나죠. 갓 끓여 김이 모락모락 올라오는 콩나물 김칫국만 봐도 마음이 든든한데요. 쉽게 찾을 수 있는 재료로 만들기에 무엇보다 손맛이 중요한 음식이기도 해요. 그래서 정미경 키친은 육수부터 정성스럽게 우려냈습니다. 고르고 고른 국산 국물용 멸치에 디포리며 다시마, 건새우를 넣고 진하게 끓인 육수는 끝 맛이 딱 깔끔하게 떨어져요. 여기에 국산 김치와 콩나물을 더해 맛깔나게 개운한 콩나물 김칫국이 완성됐지요. 따뜻하게 데워 시원하고 얼큰한 국물을 즐겨보세요. 찬밥을 넣고 중불에서 10분 정도 끓여 죽을 만들어 드셔도 맛있습니다.

Kurly's Check Point

30년 내공이 담긴 요리연구가의 손맛 식탁에 자주 오르내리는 익숙한 반찬도 정미경 요리연구가의 손길이 닿으면 작은 마법이 펼쳐집니다. 된장국, 제육볶음, 나물 등 분명 아는 반찬인데도 한 술 두 술 먹다 보면 밥공기의 바닥을 싹싹 비우게 되죠. 정미경키친이 전하는 반찬이 뭔가 다른 이유는 1987년 이래, 요리 인생을 걸어와 차곡히 쌓인 30년 내공에 있답니다. 반찬의 전반적인 풍미는 재료의 풍미를 제대로 살려낸 깊고 세련된 감칠맛에 있어요. 국은 국대로, 찬은 찬대로 주재료의 내음이 향긋하게 살아나지요. 식재료는 전국 각지에서 공수하는 제철 재료인 만큼 신선함이 남달라요. 아삭한 오이지무침, 식감 좋은 나물을 맛보면 단번에 알아챌 수 있답니다. 착한 재료와 요리연구가의 손맛이 이뤄낸 진짜 맛있는 집밥, 찜도 조림도 문제없어요. 초보 주부, 바쁜 직장인, 자취생 등 그 누구라도 친숙하고 맛있게 즐길 수 있는 따뜻한 요리랍니다.

Kurly’s Tip

콩나물 김칫국, 이렇게 드세요. ・냄비에 넣고 보글보글 끓어오르면 바로 불을 끈 뒤 드세요.
・전자레인지 사용 시 3분간 데워주세요. (1000W 기준)

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정미경키친은 전통 요리, 정통 한식을 고수하기보다는 시대에 맞는 식재료와 문화를 아우러 누구든 친숙하게 즐길 수 있는 '집밥' 레시피를 지향합니다. 모양이 화려하지 않아도 재료가 녹아든 모양새와 깊은 맛을 보면 요리연구가의 남다른 내공이 느껴지죠. 우연찮게 요리를 가르치기 시작한 정미경 요리연구가는 어느덧 요리 인생 30년의 길을 걸으며 현재, 대한민국을 대표하는 음식 전문가로 활약하고 있는데요. 고급 요리 학원의 한식 전문 강사, 이밥차 요리 연구소장, 정미경 사계철 반찬 대표라는 탄탄한 타이틀이 그녀를 증명해줘요. 누구든 맛있고 간편하게 조리할 수 있는 집밥 레시피를 각종 방송과 책 작업, 강연 등 여러 무대에서 알리고 있지요. 이제 컬리를 통해 만나보세요. 집밥이 즐거워지는 이유, 따뜻한 밥과 어우러지는 집밥 레시피를 가정에서 경험할 수 있답니다. 전세대가 어우러지는 행복한 식탁을 펼쳐보세요.

식품의유형상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)경기도 성남시 중원구 갈마치로 314 성남센트럴비즈타워 B116 정미경키친
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량상품설명 및 상품이미지 참조
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)열량 63Kcal, 나트륨 1700mg 85%, 탄수화물 10g 3%, 당류 0g 0%, 지방 0g 0%, 트랜스지방 0g, 포화지방 0g 0%, 콜레스테롤 0mg 0%, 단백질 6g 11%
1일 영양성분 기준치에 대한 비율(%)은 2,000Kcal 기준이므로 개인의 필요 열량에 따라 다를 수 있습니다.
유전자변형식품에해당하는경우의표시해당사항 없음 영유아식또는체중조절식품등에해당하는경우표시광고사전심의필유무및부작용발생가능성해당사항 없음
수입식품에해당하는경우“식품위생법에따른수입신고를필함"의문구식품위생법에 따른 수입신고를 필함 소비자상담관련전화번호마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
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