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[기꼬만] 숙주나물 소스

순식간에 완성되는 아삭아삭한 반찬

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순식간에 완성되는 아삭아삭한 반찬 [기꼬만] 숙주나물 소스

요리하기는 귀찮고, 그렇다고 인스턴트 음식을 먹긴 또 싫은 날이 있어요. 누가 나를 대신해 따끈한 밥상을 차려줬으면 좋겠다는 생각, 누구나 한 번쯤 하시지요. 이제 걱정하지 마세요. 기꼬만의 비밀스러운 '소스'만 있으면 순식간에 근사한 반찬을 만들 수 있거든요. 기꼬만이 강력하게 추천하는 반찬 메뉴는 숙주나물 볶음! 가격이 저렴하고 양도 푸짐한 식재료가 바로 숙주나물이잖아요. 깨끗하게 손질한 숙주나물에 기꼬만의 비법 소스를 살짝 부어 달달 볶으면 두세 명이 함께 나눠 먹어도 남을 푸짐한 반찬이 완성됩니다. 김이 모락모락 나는 숙주나물 볶음 덕분에 소박하지만 포근한 집밥을 즐길 수 있을 거예요. 또한 밥 위에 풍성하게 올리면 숙주나물 덮밥이 되고, 면을 넣고 함께 볶으면 숙주나물 볶음면이 뚝딱 탄생해요.

Kurly's Check Point

마늘 향 가득한 걸쭉한 소스 음식을 만들었을 때 어딘가 심심할 때 다진 마늘을 살짝 넣기만 해도 음식의 맛이 180도 바뀌곤 하죠. 기꼬만 역시 숙주나물 소스를 개발하면서 마늘의 맛에 주목했어요. 간장에 설탕, 야채 추출물을 섞고 마늘 기름, 튀긴 마늘, 구운 마늘을 골고루 사용하여 깊은 맛을 냈답니다. 마늘의 향이 잘 스며든 기꼬만 소스로 숙주나물을 한번 볶아 보세요. 숙주의 아삭아삭한 식감이 그대로 살아 있고 수분이 많이 생기지도 않지요. 걸쭉한 기꼬만 숙주나물 소스는 45g씩 2봉지로 나뉘어 소포장돼 있는데요. 일단 1봉지만 사용해 보시고, 맛이 약하다 싶으면 기호에 따라 소스를 더 넣어 주세요. 자, 그럼 지금부터 숙주나물 볶음을 만들어 볼까요?

[숙주볶음 만들기]

분량
2~3인분

제품
기꼬만 숙주나물 소스 1봉지(45g)

불포함 재료
돼지고기 100g, 숙주나물 1봉지(200~250g), 식용유

필요한 도구
프라이팬

레시피
1. 돼지고기를 먹기 좋은 크기로 잘라요.
2. 숙주나물은 물에 씻어 물기를 빼요.
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 강불에서 볶아요.
4. 숙주를 넣고 중불에서 약 1분간 섞으며 볶아요.
5. ④에 기꼬만 숙주나물 소스를 넣고 볶아요.

*Tip
소스를 1봉지(45g)만 넣고 볶다가 간이 약할 경우, 추가로 소스를 넣으세요.

Kurly’s Note

About Brand

기꼬만의 역사는 300여 년 전인 에도시대로 거슬러 올라갑니다. 당시 치바현 노다 지방의 양조가들은 품질 좋은 콩, 밀, 소금으로 품질 뛰어난 간장을 만들었죠. 노다 지방에서 가장 잘 나가는 양조가들은 1917년, 노다장유양조회사를 설립하는데요. 이 회사가 바로 기꼬만의 전신이지요. 기꼬만은 200개가 넘던 간장의 상표를 하나의 브랜드로 정리하고, 일본을 대표하는 간장 및 소스 회사로 거듭났습니다. 기꼬만은 간장, 쯔유, 반찬 소스, 돈가스 소스, 굴 소스 등을 꾸준히 선보이고 있어요. 음식 솜씨가 특출나든, 부족하든 누구나 맛있는 음식을 만들 수 있도록 돕는 것. 수백 년의 시간을 견뎌온 기꼬만의 한결같은 목표입니다.

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