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스페셜티 커피에 날개를 달다 [인텔리젠시아]
블렌디드 원두 3종

인텔리젠시아는 좋은 생두의 잠재력을 이끌어내기 위해 끊임없이 연구합니다. 커피 농가와의 다이렉트 트레이드를 통해 직접 수급한 생두는 특색 있는 블렌딩과 숙련된 전문가들의 정밀한 로스팅으로 한층 더 특별해지는데요. 컬리는 일 년 내내 다양한 베리에이션으로 즐길 수 있는 인텔리젠시아의 블렌디드 원두를 준비했습니다. 시즌마다 품질을 체크받으며 본연의 풍미를 오롯이 담아낼 수 있는 원두만으로 구성되는 제품이에요. 인텔리젠시아와 함께 스페셜티 커피의 정수를 경험해 보세요.

Kurly's Check Point

섬세하고 정교한 로스팅 기술 미국으로 건너온 원두는 인텔리젠시아에서 직접 운영하는 로스팅 공장으로 보내져 섬세한 로스팅을 거쳐요. 로스팅의 세기가 약해질수록 떫은맛이나 산미가 지나치게 강해지지 않도록 균형을 잘 잡는 고도의 로스팅 기술이 필요합니다. 대부분의 인텔리젠시아 원두는 강배전이 아니라 중약배전에 가까워 그 기술을 짐작하게 해요. 로스팅이 끝난 원두는 인텔리젠시아가 직접 운영하는 커피바(coffee bar)를 비롯해 미국 전역에 퍼져있는 700여 개의 카페와 레스토랑에 공급됩니다.

Kurly’s Pick

01. 하우스 블렌드 ・중량 : 1봉(340g)
・특징 : 생기 넘치는 과일향과 달콤함이 잘 드러나는 하우스 블렌드 원두입니다. 신맛과 단맛의 밸런스가 훌륭해요.
・테이스팅 노트 : 산뜻하고 청량한 산미는 사과와 귤을 떠올리게 하고, 살짝 남는 달콤한 여운은 부드러운 밀크 초콜릿을 맛보는 것 같아요.

02. 엘 디아블로 다크로스트 ・중량 : 1봉(340g)
・특징 : 계절에 따라 커피가 가진 본연의 단맛이 잘 표현되는 원두만을 골라 완성한 다크로스트 원두입니다. 라떼로 즐겨도 아주 잘 어울려요.
・테이스팅 노트 : 캐러멜의 농후함과 비정제 흑설탕의 풍부한 향이 매혹적으로 표현되었어요.

03. 엘 가토 ・중량 : 1봉(340g)
・특징 : 스페인어로 고양이를 의미하는 엘 가토는 고양이가 사뿐사뿐 걷는 것처럼 섬세한 균형을 표현한 원두예요.
・테이스팅 노트 : 자두와 체리의 기분 좋은 향기가 코 끝을 스치고 나면, 구운 사과와 다크초콜릿이 스모키하고 쌉싸름한 여운을 남겨요.

About Brand

1995년 시카고에서 인텔리젠시아가 처음 문을 열었습니다. 양질의 커피를 합리적인 가격에 선보이고, 재배 품질 향상을 위한 지원을 아끼지 않음으로써 그 이름을 차츰 널리 알리게 됐죠. 20년에 가까운 세월 동안 인텔리젠시아가 직접 오픈한 매장은 겨우 10여 개에 불과해요. 직접 바리스타를 교육해 한 사람 한 사람이 모두 뛰어난 커피를 만들 수 있도록 하기 위함인데요. 그래서 인텔리젠시아의 커피바는 전 세계 여행자들이 즐겨 찾는 명소이기도 합니다. 실제로 마이클 필립스(Michael Phillips), 찰스 바빈스키(Charles Babinski) 등 미국을 대표하는 바리스타들도 모두 인텔리젠시아를 거쳐갔답니다.

그러나 인텔리젠시아가 정말로 유명해진 까닭은 맛뿐만이 아니에요. 모든 커피바는 주변 지역과 거주민 사이로 자연스럽게 녹아들고, 인텔리젠시아가 있는 것만으로도 창조적인 분위기를 형성합니다. '지성인'이라는 러시아어에서 따온 브랜드 이름처럼 반짝이는 아이디어를 가진 사람들이 인텔리젠시아로 모여들죠. 단순히 커피를 매입하는 방식을 넘어 다이렉트 트레이드를 시도하고, 스페셜티 커피에 날개를 단 인텔리젠시아의 창조적인 시도는 우리에게 많은 영감을 가져다줍니다.

식품의 유형 상세페이지 참조
영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 상세페이지 참조
생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) 상세페이지 참조
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당없음
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 상세페이지 참조
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포장단위별 용량(중량), 수량 상세페이지 참조
수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구 식품위생법에 따른 수입신고를 필함
원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 상세페이지 참조
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