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취향대로 썰어서 즐기는 깔끔한 맛 [맛의고수] 통편육

돼지고기 편육은 살코기로 만든 것과 돼지머리를 사용해 만든 것으로 나뉩니다. 살코기로 만든 편육은 부드러운 맛이 있다면, 돼지머리 편육은 쫄깃하여 씹는 맛이 남달라요. 후자의 경우에는 돼지머리를 눌러 만드는 만큼 손도 참 많이 가죠. 먹지 못하는 부분을 일일이 손질한 후 푹 삶아내어 군내가 나지 않게 잘 눌러야 합니다. 이 과정에서 고기를 적당하게 삶았는지, 고른 힘으로 눌렀는지, 단면의 모양과 색이 보기 좋게 나오도록 신경을 썼는지가 편육의 맛을 좌우하는데요. 맛의 고수는 '고수'답게 군더더기 없는 편육을 만들었습니다.

이 통편육은 맛의 고수와 20년 전통의 순대·편육 제조 전문 업체가 손을 잡고 출시한 제품이에요. 깨끗한 국산 돈두육과 돈피를 골라 수작업으로 비계와 잡고기를 모두 제거하고, 오랜 시간 정성껏 삶아내어 편육의 품질을 높였어요. 이런 과정을 통해 만들어진 편육은 잡내가 적고 고소하면서도 쫀득한 맛을 제대로 즐길 수 있지요. 네모반듯한 통편육을 그대로 보내드리니 취향에 맞는 두께로 썰어서 드세요. 부추무침, 새우젓, 배추김치 등을 곁들여 드시면 더 맛있습니다.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

통편육 ・ 중량 : 250g (1~2인분)
・ 특징 : 네모반듯하게 정형한 편육을 통으로 보내드립니다. 취향에 맞는 두께로 썰어서 드세요.
・ 테이스팅 노트 : 돼지고기의 잡내가 크게 느껴지지 않고, 쫀득한 식감이 잘 어우러집니다.
・ 활용팁 : 별다른 조리를 하지 않을 때에는 드시기 전 미리 상온에 꺼내두세요. 보다 부드럽게 먹을 수 있습니다.

식품의 유형 상세페이지 참조
영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 해당없음
생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) 상세페이지 참조
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당없음
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영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당없음
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