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  • [신안더솔트] 그린 허브 솔트 그라인더 120g

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  • [에스큐미낙] 싱글 포레스트 메이플 시럽 2종

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  • [콤투아컴퍼니] 소금 & 후추 그라인더 4종

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  • [메이플조] 메이플시럽 3종

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  • [파밀리에 미카우도] 써니바이오오가닉 아가베 시럽

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  • [백설] 갈색설탕 1kg

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  • [코타니] 페퍼 & 솔트

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  • [iSFi] 바질

    2,500원

  • [햇님마을] 국산 100% 청양 고춧가루 2종

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  • [해초랑] 밥에 뿌려먹고 비벼먹는 톳

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  • [레드 핫] 칠리 애딕트

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  • [청정원] 신안섬보배 천일염 굵은소금

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  • [OXO] 베지터블 스톡 큐브

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  • [라빠르쉐] 화이트 각설탕 250g

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  • [신안더솔트] 3년 묵은 구운 천일염(답례품용 보자기 포장)

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  • [상떼피아] 유기농 흑후추 2종

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  • [사비니] 트러플 소금

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  • [무화당] 알룰로스

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  • [드로게리아] 히말라야 핑크솔트 그라인더

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  • [청정원] 쉐프의 치킨스톡 340g

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고기의 풍미를 끌어올리는 [코즐릭스] 시즈닝 럽 3종

구이 요리를 할 때 고기의 풍미를 한껏 끌어올리는 좋은 방법 중 하나가 바로 시즈닝을 하는 거예요. 시즈닝은 밑간을 한다는 의미를 가진 말이자, 고기를 밑간하는 단계에서 쓰는 다양한 양념을 총칭하는 말이기도 합니다. 그간 허브솔트나 후추, 로즈마리 등 심플한 재료로 시즈닝을 해 왔다면 컬리가 이번에 소개하는 상품을 주목해주세요. 돼지, 소, 가금류의 풍미와 육질에 맞게 여러 가지 재료를 배합해 만든 가루형의 드라이 시즈닝 럽이랍니다. 잡내를 잡고 연육 작용을 도와주는 겨자씨를 베이스로 팔각, 고수, 쿠민 등의 향신료를 넣어 이국적인 풍미를 자아내죠. 향이 익숙지 않아 걱정되신다면 시즈닝 럽을 드문드문 얇게 발라 구워보세요. 한 번 맛본 다음에는 금세 시즈닝 럽의 매력에 푹 빠지게 될 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

01. 돼지고기용 시즈닝 럽 ・중량 : 1통 (60g)
・원재료 : 정제소금, 파프리카, 갈색겨자씨, 갈색설탕, 세이지, 흑후추, 구운고추(치폴레페퍼), 스타니아스(팔각), 계피, 정향
・특징 : 누린내 제거에 좋은 팔각과 정향이 들어가 돼지고기 시즈닝에 적합합니다.
・테이스팅 노트 : 인도나 중국을 연상케하는 팔각과 정향의 향이 느껴져요. 겨자, 후추, 고추 등이 들어가 매콤한 듯한 풍미를 줘요.

02. 소고기용 시즈닝 럽 ・중량 : 1통 (60g)
・원재료 : 흑후추, 갈색겨자씨, 정제소금, 오레가노, 고수, 건조마늘, 정향
・특징 : 톡 쏘는 향의 오레가노, 고수를 넣어 소고기의 옅은 잡내를 잡아주는 시즈닝 럽이에요.
・테이스팅 노트 : 레몬과 민트, 후추를 조금씩 섞은 듯한 고수 특유의 향이 납니다. 겨자씨와 마늘의 알싸함이 은은하게 배어나는 맛이에요.

03. 가금류용 시즈닝 럽 ・중량 : 1통 (60g)
・원재료 : 갈색겨자씨, 정제소금, 갈색설탕, 로즈마리, 타임, 건조쿠민, 건조마늘, 건조양파, 붉은고추(알레포고추), 로코토고추분말, 칠리분말, 고수
・특징 : 닭고기, 오리고기 등 가금류와 잘 어울리는 허브와 세 종류의 칠리를 넣은 시즈닝 럽이에요.
・테이스팅 노트 : 탄두리 치킨을 연상시키는 쿠민향이 도드라져요. 고추와 칠리가 골고루 들어가 세 종류의 시즈닝 럽 중 가장 매콤해요.

Kurly’s Tip

시즈닝 럽 활용팁 ・고기를 불에 올리기 직전에 시즈닝 럽을 골고루 뿌려주세요.
・시즈닝 럽을 뿌린 채 너무 오래 두면 육즙이 빠질 수 있습니다.
・짭짤하게 밑간을 해야하는 경우에는 입맛에 따라 소금을 추가하세요.
・가니쉬용 채소를 구울 때 조금 뿌려주어도 좋아요.

About Brand

전 세계에서 사용되는 겨자의 90%는 캐나다 초원과 온타리오 전역에서 재배되고 있어요. 그러니 토론토에 위치한 코즐릭스가 머스타드에 깊은 애정과 전문성을 갖게 된 것은 우연이 아니죠. 1948년에 최고의 재료를 사용하여 최고 품질의 머스타드를 만들고자 시작된 코즐릭스는 현재 유명 레스토랑과 호텔에도 납품되는 프리미엄 브랜드로 자리 잡았습니다. 대량생산을 거부하고 핸드메이드를 고집하는 만큼 균일하고 안정적인 품질의 머스타드를 만들고 있어요. 알싸한 머스타드를 베이스로 다양한 소스까지 개발하고 있는 코즐릭스의 제품을 만나보세요.

식품의유형상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)상품설명 및 상품이미지 참조
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량상품설명 및 상품이미지 참조
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)상품설명 및 상품이미지 참조
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