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콩기름으로 노릇하게 구운 [진가네반찬] 두부야채전

두부전은 간단히 해 먹을 수 있는 집반찬이지만, 가끔 맛이 심심하게 느껴지곤 해요. 진가네반찬이 만드는 두부전은 채소가 더해져 풍성한 맛을 자랑합니다. 네모나게 자른 두부를 양파, 파, 당근을 잘게 썰어 넣은 달걀물에 입혀 노릇노릇하게 부쳐냈거든요. 콩기름으로 구워 더욱 고소하고 담백한 맛을 내는 두부야채전은 채소를 먹지 않는 아이의 반찬으로, 막걸리에 어울리는 안주로도 제격이에요. 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 굽거나, 전자레인지로 따뜻하게 데워 밥상 위에 올려 보세요. 맛이 조금 심심하게 느껴진다면, 양념장이나 케첩 등에 찍어 드셔도 좋아요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

두부야채전 데우는 법 ・전자레인지에 조리 시
전자레인지용 그릇에 두부야채전을 담아 주세요. 전자레인지에 넣고 1분~1분 30초 정도 데운 뒤 드시면 됩니다.

・프라이팬에 조리 시
팬에 기름을 살짝 두른 다음 앞뒤로 살짝만 구워 드세요.

About Brand

'경상도 음식은 화려하지 않다'고 생각하는 분들 계실 거예요. 대구 출신의 진가네반찬은 이런 편견에 도전장을 던지며 10년 가까이 꾸준히 경상도 스타일의 반찬을 만들어 오고 있습니다. 경상도 음식의 정체성을 지키면서, 맛의 강약을 조절하여 전국 어디에 내놔도 부끄럽지 않은 반찬의 표준을 정립했지요. 2010년 진가네반찬이 처음 문을 연 곳은 바로 대구의 강남으로 불리는 수성구인데요. 진가네는 지금도 입맛 까다로운 지역 주민들에게 신뢰를 얻으며 수성구에 여러 개의 로드숍 매장을 운영 중입니다. 게다가 여러 유명 백화점의 식품관에도 입점하며 프리미엄 반찬가게로 자리매김했지요.

진가네반찬이 중요하게 생각하는 가치는 '정갈, 정성, 정직'이에요. 다수의 반찬가게가 한식뿐만 아니라 서양식, 퓨전식 등을 함께 선보이는 것과 달리 진가네는 오로지 한식에만 집중합니다. 김치, 장아찌, 밑반찬, 전, 조림, 볶음 등 하나같이 따뜻한 밥과 함께 먹고 싶은 것들이에요. 컬리에서는 숙성될수록 맛이 차오르는 김치와 장아찌를 비롯, 재료 하나하나의 특징이 드러나는 기본 밑반찬을 만나보실 수 있습니다.