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보이차의 고향에서 온 명차名茶 [지유명차]
정유무량춘 보이차 2종

중국 운남성은 보이차의 고향이자 명산지로 이름이 높습니다. 지금 소개하는 정유무량춘 보이차 또한 운남성의 무량산에서 왔어요. 이런 특징은 제품의 이름에서도 고스란히 드러납니다. 정유(丁酉)는 2017년을, 무량은 무량산을, 춘(春)은 봄을 뜻하죠. 그 이름처럼 무량산에서 수확한 찻잎으로 2017년 봄에 만든 보이차가 바로 정유무량춘인데요. 동그랗고 납작한 모양으로 긴압하는 과정을 거쳤기에 오랜 세월 두고 숙성시키며, 점점 깊어지는 시간의 맛을 느끼는 즐거움도 각별하답니다. 생차와 숙차로 두 가지의 보이차를 함께 보내드리니 주변에 마음을 전하는 용도로 활용해 보세요.

진정한 보이차의 기준 보이차는 중국 서남쪽에 살던 소수민족들이 만들어 마시던 차입니다. 세월을 두고 발효가 진행되는 후발효차(Post-fermented Tea)에 속하지요. 특유의 깊은 맛을 지닌 만큼 가격 또한 높아, 조금 더 부담 없이 보이차를 즐기고자 하는 이들이 예나 지금이나 많습니다. ‘진짜 보이차의 기준이 뭐냐’ 이 혼란을 없애기 위해 2002년 ‘중국 보이차 국제학술 연토회’에서는 다음과 같은 세 가지 조건을 갖춘 차만이 진정한 보이차라는 결론을 내립니다.

숨 죽은 찻잎의 발효 보이차는 인공 발효 여부에 따라 크게 생차와 숙차 두 가지로 나눌 수 있습니다. 생차는 솥에서 덖어 숨을 죽인 찻잎을 비비고 햇볕으로 건조한 후 차엽에 증기를 쬐어 긴압합니다. 그리고 또 한 번의 건조과정을 거쳐 완성되지요. 숙차는 단어 그대로 생차보다 발효 속도를 높여 사전에 인공 숙성한 차를 말합니다. 컬리는 정유무량춘을 생차와 숙차, 두 가지로 소개합니다. 생차는 풍부한 향과 시원함을, 숙차는 부드러운 단맛을 즐길 수 있지요.

Kurly’s Pick

01. 정유무량춘 생차 ・중량 : 1팩(400g)
・특징 : 무량산 지역의 찻잎은 쌉쌀한 맛과 적당한 쓴맛, 감칠맛이 특징입니다. 이 찻잎을 덖고 건조한 후, 따로 발효하지 않은 생차입니다.
・테이스팅 노트 : 은은한 고소함과 단맛, 떫고 쌉싸름한 맛의 균형이 좋습니다. 생차만의 시원함과 풋풋함을 느낄 수 있습니다.

02. 정유무량춘 숙차 ・중량 : 1팩(400g)
・특징 : 생차를 인공적인 환경에서 자연 발효하는 '악퇴' 과정을 거친 보이차입니다. 우려냈을 때의 맛과 수색이 생차에 비해 진합니다.
・테이스팅 노트 : 입에 머금었을 때 부드럽게 감기며, 전체적인 맛의 균형이 좋습니다. 목 넘김이 편하고 맑은 느낌이라 부담 없이, 매일 즐기기에 적합합니다.

Kurly’s Tip

구입 전 확인하세요 선물세트를 넣을 수 있는 전용 쇼핑백을 함께 보내드립니다.

차호법 1. 차와 물의 비율은 1g당 40~50cc 정도로 하고, 95℃ 정도의 물을 차호에 부어 10초 정도 차를 담가둡니다. 1회차는 차를 씻어주는 세차에 해당하는 것으로 마시지 않고 버립니다.
2. 1회 세차를 시작으로 보통 8회 정도까지 우릴 수 있어요. 2회차부터 마시되, 우리는 회차가 늘어날수록 차호에 우리는 시간을 조금씩 늘려갑니다. (예. 2회차 10초, 3회차 15초)
3. 중간 정도인 4회차가 되었을 때 20초 정도 우리고 이후 역시 시간을 조금씩 늘려가시면 됩니다.
Tip. 1인분 3~4g 정도로 120cc 차호에 우릴 경우, 800cc 정도 우려서 드실 수 있습니다.

자차법 1. 보이차 5g을 다시백 등에 넣어 1차 세차를 해줍니다.
2. 한 차례 팔팔 끓였다 식힌 약불 상태의 물 2L에 차를 넣고 달인다는 느낌으로 10분간 끓입니다.
3. 불을 끄고 차를 건져낸 후 천천히 드시면 됩니다.

보관법 강한 냄새, 직사광선, 습기를 피해 별도의 차통이나 밀폐용기에 담아 건냉한 곳에 보관해주세요. 보이차 특성상 냄새를 모드 흡수하기 때문에 냉장 보관은 삼가주세요.
우리기 이전인 보이차의 냉장보관은 피해야 하지만, 우려낸 후 물기가 조금 남아있는 찻잎을 냉장고에 넣어두면 훌륭한 천연탈취제가 됩니다.

About Brand

지유명차는 2002년 봄, 보이차를 즐겨 마시는 동호회를 중심으로 시작되었습니다. 국내에서는 사람에게 유익한 차를 제대로 구하기 어렵다는 판단 끝에, 열정 가득 담은 추진력으로 정통 보이차 브랜드를 만들었지요. 지유명차는 국내 최초 식약처의 검사를 거쳐 보이차를 정식 수입하고 있습니다. 엄격한 품질관리를 통해 진품 보이차만을 취급하지요. ‘차’다운 ‘차’만을 다루겠다는 그 애정 너머의 뚜렷한 의지가 돋보입니다. 지유명차는 오늘도 ‘사람을 근본적으로 이롭게 하는 것이면 다 우리의 것’이라는 생각으로 고운 향기를 전파합니다.

식품의유형침출차 생산자및소재지NAN JIAN PHOENIX/PU'ED TEA CO.LTD
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량1상자(400g)
원재료명및함량상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분해당사항 없음
유전자변형식품에해당하는경우의표시해당사항 없음 영유아식또는체중조절식품등에해당하는경우표시광고사전심의필유무및부작용발생가능성해당사항 없음
수입식품에해당하는경우“식품위생법에따른수입신고를필함"의문구식품위생법에 따른 수입신고를 필함 소비자상담관련전화번호마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
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