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유기농 고르곤졸라

고르곤졸라는 그 외관부터가 다른 치즈들과는 달라요. 크림색의 치즈 사이로 푸른곰팡이가 촘촘하게 퍼져 꼬릿한 향과 톡 쏘는 맛을 불어넣지요. 이 미묘하고 독특한 풍미 덕분에 이탈리아산 고르곤졸라는 원산지 명칭보호(DOP) 제품으로 인증받으며 패키지에 'g' 마크를 꼭 달고 있습니다. 지금 소개하는 암브로시의 유기농 고르곤졸라도 마찬가지예요. 엄격한 기준에 따라 유기농 원유로 만들어진 이 치즈는 고르곤졸라 중에서도 돌체에 속합니다. 피칸테에 비해 숙성기간이 50일 정도로 짧고 곰팡이가 적어 식감과 맛이 다소 부드러워요. 상온에 두면 금방 말랑말랑해질 정도로 연한 치즈이니 크래커에 그대로 발라서 드셔도 좋고, 다양한 과일이나 샤퀴테리와 함께 즐기시기에도 편해요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

유기농 고르곤졸라 ・중량 : 1팩(170g)
・특징 : 50일간 숙성한 고르곤졸라 치즈로, '돌체'라 불립니다. 푸른곰팡이의 범위가 작고 색이 흐린 편이며 맛 또한 피칸테 고르곤졸라에 비해 부드럽습니다.
・테이스팅 노트 : 포장을 벗기면 고르곤졸라 특유의 쿰쿰하고 톡 쏘는 듯한 향이 먼저 느껴집니다. 하지만 막상 입에 넣어보면 아주 부드럽게 녹아내리며 약간의 짠맛과 더불어 과일이나 허브, 향신료를 떠올리게 하는 독특한 여운을 남겨요.
・활용팁 : 돌체 고르곤졸라는 고르곤졸라 초보자들에게 권하고 싶어요. 살짝 상온에 놓아둔 후 크래커에 발라 꿀, 과일, 잼, 마멀레이드, 밤 스프레드 등을 곁들여 드셔보세요. 녹인 후 생크림을 섞어 딥소스로 활용하거나 파스타 등에 더해보셔도 맛있습니다.
・보관법 : 소분할 때는 비닐장갑을 끼고 깨끗한 나이프를 사용해주세요. 남은 치즈는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하시고, 이른 시일 내에 섭취하시길 권장합니다.

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    오전 7시~오후 7시 (연중무휴)
  • 카카오톡 문의
    오전 7시~오후 7시 (연중무휴)
    카카오톡에서 ’마켓컬리’를 검색 후
    대화창에 문의 및 불편사항을
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  • 홈페이지 문의
    24시간 접수 가능
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