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은은하게 퍼지는 쌉쌀함 참두릅

두릅나무 가지에서 뻗어나온 참두릅은 옅은 쌉쌀함이 매력적인 나물이에요. 조금은 통통한 모양으로 아작아작한 식감은 물론, 씹을수록 배어나는 향긋함을 즐기기 그만이지요. 본연의 향을 그대로 느끼고 싶다면, 살짝 데쳐 새콤달콤한 초고추장에 콕 찍어 먹어보세요. 짭조름한 장아찌로 담거나, 노릇한 전으로 부쳐 입맛을 돋워도 좋지요. 한 두번에 나눠 먹기 좋은 소용량으로 준비했으니 신선하게 담아가 보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

구입 전 참고 사항 참두릅은 밑동에 뽀족한 잔가시가 나있어요. 반드시 손질 후 사용해야하니 주의해 주세요.

손질법 잎 아래쪽의 밑동을 잘라내고 십자 모양으로 칼집을 낸 뒤, 두릅 고유의 결을 따라 겉껍질을 벗겨주세요. 단단한 가시는 칼을 눕혀 살살 긁어낸 뒤 먹기 좋게 2~3등분 하세요.

조리법 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 두릅 밑동부터 넣어 30초~1분간 살짝 데쳐드세요.
두릅에 부침가루와 달걀물을 입혀 노릇하게 부치면 향긋한 두릅전을 만들 수 있어요.
데친 두릅에 얇은 쇠고기를 돌돌 말아 팬에 구워, 두릅 쇠고기 말이로 즐겨보세요.

보관법 포장 그대로 냉장 보관하세요.

포장단위별 용량(중량), 수량, 크기1팩/150g 관련법상 표시사항해당 사항 없음
생산자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기제품 별도 라벨 표기 참조 상품구성참두릅
농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지국산 보관방법 또는 취급방법냉장 보관
제조연월일(포장일 또는 생산연도), 유통기한 또는 품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 소비자상담 관련 전화번호마켓컬리 고객행복센터(1644-1107)
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