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    3,800원

  • [미자언니네] 고등어조림

    11,800원

  • [진가네반찬] 소고기 청양고추볶음

    6,300원

  • [스마일찬] 멸치 간장볶음

    3,900원

  • [진가네반찬] 쥐포간장볶음

    3,500원

  • [진가네반찬] 깐마늘장아찌

    3,900원

  • [스마일찬] 마늘쫑 소고기간장조림

    3,900원

  • [하나원] 참마늘

    18,000원

  • [미자언니네] 하얀콩강정

    4,500원

  • [바른정찬] 바로 비벼먹는 나물 4종

    2,800원

  • [하나원] 순 매실

    26,000원

  • [권영원 향토음식] 장아찌 5종

    11,000원

  • [스마일찬] 어묵조림

    3,200원

  • [더반찬] 새우젓호박볶음(250g)

    5,500원

  • [정미경키친] 쑥갓두부무침

    4,600원

  • [진가네반찬] 곤드레나물 볶음

    4,700원

  • [미자언니네] 구운 가지무침

    4,500원

  • [소중한식사] 꽈리멸치볶음

    5,000원

  • [종가집] 꼬들단무지 220g

    2,380원

  • [더반찬] 광주별미소고기육전

    10,900원

  • [미자언니네] 모닝글로리 공심채볶음

    4,500원

  • [스타락교] 락교

    1,600원

  • [신사동백반] 묵은지 돼지고기 두루치기

    9,200원

  • [하나원] 모듬피클

    15,500원

  • [하나원] 모듬장아찌

    18,000원

  • [올음] 모둠피클

    3,200원

  • [하나원] 울외 장아찌

    17,000원

  • [집반찬연구소] 황태보푸리

    5,900원

  • [도리깨침] 열무 들기름볶음

    5,500원

  • [스마일찬] 진미채 양념볶음

    3,900원

  • [신사동백반] 고추된장박이

    2,700원

  • [비비고] 견과류 멸치볶음

    3,480원

  • [누리웰] 메추리알 장조림 350g

    3,900원

  • [씨클레버] 고등어 시래기조림

    16,900원

  • [정미경키친] 견과류 잔멸치볶음

    6,000원

  • [탐나는 밥상] 밥 비벼먹는 비빔낙지

    6,000원

  • [진가네반찬] 양배추 피망볶음

    4,900원

  • [탐나는 밥상] 세 가지 반찬 세트 7종

    8,800원

  • [신사동백반] 양배추 유자피클

    3,600원

  • [신사동백반] 곤약 뿌리채소조림

    5,500원

  • [킨더가든] 소고기 무볶음

    2,500원

  • [정미경키친] 매콤 진미채무침

    6,200원

  • [신사동백반] 진미채 무침

    4,200원

  • [스마일찬] 단배추나물

    3,400원

  • [정미경키친] 머위대 들깨나물

    6,500원

  • [올음] 무쌈

    1,980원

  • [Everyday] 무말랭이 무침

    6,000원

  • [Everyday] 호박고지 나물

    3,500원

  • [순창성가정식품] 마늘쫑 장아찌

    3,900원

  • [한국맥꾸룸] 맥조선간장 명이나물 장아찌 250g

    13,400원

  • [진가네반찬] 쥐포양념볶음

    3,500원

  • [미자언니네] 양념생깻잎

    6,000원

  • [권영원 소담정찬] 고추 장아찌 400g

    12,000원

  • [누리웰] 소고기 메추리알 장조림 250g

    4,700원

  • [신사동백반] 구수한 알타리지짐

    9,200원

  • [스마일찬] 새송이 닭가슴살조림

    3,900원

  • [미자언니네] 양념더덕구이 (냉동)

    11,000원

  • [진가네반찬] 꼬시래기 초무침

    4,500원

  • [Everyday] 황태간장 양념구이 (냉동)

    10,000원

  • [신사동백반] 오징어 실채볶음

    4,200원

  • [테이스티도쿄] 연근, 다시마 땅콩조림

    3,500원

  • [둥구나무 : 자연그대로] 부지깽이나물

    4,300원

  • [신사동백반] 돼지고기 묵은지찜

    9,800원

  • [씨뜰리에] 햇더덕 장아찌

    6,900원

  • [올음] 오이지

    3,900원

  • [비비고] 소고기 장조림

    3,480원

  • [진가네반찬] 느타리버섯 양념볶음

    4,300원

  • [SEN] 칠리페퍼 피클

    2,990원

  • [진가네반찬] 청양고추 장아찌

    4,800원

  • [진가네반찬] 깻잎장아찌

    3,900원

  • [진가네반찬] 메추리알 곤약장조림

    5,900원

  • [씨뜰리에] 참당귀 장아찌 150g

    6,900원

  • [씨뜰리에] 초석잠 장아찌 150g

    6,900원

  • [스마일찬] 쪽파김무침

    3,400원

  • [씨뜰리에] 곤드레 장아찌 150g

    6,900원

  • [일품식탁] 초절임무 300g

    2,700원

오독오독 씹는 묘미, 일본식 훈연 절임 [마츠쿠라] 이부리갓코

일본 혼슈 북서부에 있는 아키타현은 겨울이 되면 온종일 눈이 내리는 지역입니다. 예부터 이곳 사람들은 추운 겨울을 견디다 못해 얼어버리는 채소를 오래 저장하기 위해 무를 훈연해 숙성한 절임, 이부리갓코를 만들어왔어요. 훈연을 뜻하는 '이부리'와 절임을 의미하는 '갓코'를 합쳐 만든 이부리갓코는 발효의 지혜가 담긴 음식이에요. 연기로 익혀 말린 무를 저온에서 천천히 숙성시켜 독특한 향이 배어 있고, 짠맛이 덜하며 오독오독 씹는 재미가 있어요. 그 맛과 식감이 인기를 끌면서 아키타현을 대표하는 특산품으로 자리 잡았답니다. 일반적으로 흰 쌀밥 위에 이부리갓코를 올려 반찬으로 먹지만, 크림치즈 또는 마요네즈와 섞은 뒤 크래커에 올려 안주로도 즐겨보세요.

Kurly's Check Point

전통 방식에서 찾은 지혜로운 맛 마츠쿠라 이부리갓코는 아키타현의 한 노부부가 전통 방식으로 만들고 있습니다. 먼저 희고 긴 무를 손으로 일일이 엮어 천장에 매단 뒤 장작으로 연기를 피워 4일 내내 훈연해요. 뜨거운 연기로 익혀 말린 무는 수분이 빠져 점차 갈색으로 변하지요. 이를 쌀겨와 굵은 소금, 설탕과 함께 커다란 통에 넣고 누름돌을 올려 6~12개월 동안 발효 숙성시켜요. 저온에서 천천히 숙성시켜 산미가 적고, 소금의 자극적인 맛이 한층 부드러워진 이부리갓코가 완성되지요. 시간이 흐를수록 맛을 돋우며 익어가는 아키타현의 저장 식품, 이부리갓코의 진미를 직접 경험해보세요.

Kurly’s Pick

이부리갓코 ・용량 : 1팩 (230g 내외/1개입)
・특징 : 무를 훈연해 말린 뒤 쌀겨와 설탕, 소금을 넣고 오랜 시간 숙성해 만든 아키타현 특산품입니다. 긴 무 1개가 통으로 들어 있어 용도에 따라 잘라 사용할 수 있어요.
・테이스팅 노트 : 오독오독 씹는 맛이 좋고, 취향에 따라 단무지보다 약간 질기다고 느낄 수도 있어요. 훈연해 독특한 풍미가 나며, 간간하게 간이 들었어요.
・활용팁 : 반찬으로 사용할 때는 단무지처럼 얇게 썰어 즐기고, 안주로 활용할 때는 채 썰거나 깍두기처럼 네모반듯한 모양으로 썰어 크림치즈와 섞어 드세요.
・보관팁 : 저장 음식 특성상 장기간 섭취가 가능하며, 개봉 후에는 밀폐 용기에 넣어 냉장고 또는 서늘한 곳에서 보관하세요.
・유의사항 : 연기로 익혀 훈연한 뒤 숙성한 상품이라 훈연 향과 맛이 강하게 느껴질 수도 있어요.

Kurly’s Tip

이부리갓코, 카나페로 맛보세요! 재료 : 이부리갓코 5cm, 영양부추 약간, 바로크 사워도 칩 12개, 크림치즈 4큰술

1. 이부리갓코는 얇게 편으로 썬 뒤 채 썰고, 영양부추는 1cm 폭으로 잘라주세요.
2. 바로크 사워도 칩 1개당 크림치즈를 1/3큰술씩 듬뿍 펴 발라주세요.
3. 크림치즈를 바른 바로크칩 위에 채 썬 이부리갓코와 영양부추를 토핑처럼 뿌려주세요.

Tip. 취향에 따라 볼에 크림치즈와 이부리갓코를 넣고 섞어 사워도 칩 위에 발라 먹어도 좋아요.

Kurly’s Note

식품의유형상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)상품설명 및 상품이미지 참조
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량상품설명 및 상품이미지 참조
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)상품설명 및 상품이미지 참조
유전자변형식품에해당하는경우의표시해당사항 없음 영유아식또는체중조절식품등에해당하는경우표시광고사전심의필유무및부작용발생가능성해당사항 없음
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