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진한 향을 머금고 피어난 무농약 화고버섯

화고는 표고버섯 중에서도 갓이 그물처럼 갈라지는 것을 떼어 부르는 이름이에요. 보통 생 표고버섯은 60% 정도의 수분을 함유하고 있지만, 화고의 수분 함량은 그 절반 수준이기 때문에 성장에 따라 갓이 툭툭 갈라지게 되는 것이지요. 이번에 컬리가 선보이는 화고는 일조량이 풍부하고 비가 과하지 않은 지역인 여주에서 무농약으로 재배해 더욱 특별합니다. 습도가 조금만 높아져도 금세 갓의 무늬가 사라지는 화고를 안정적으로 건강하게 키워냈지요. 건조하지 않은 생 화고라 향이 짙고 일반 표고에 비해 식감도 훨씬 쫄깃해요. 칼로 표면을 가볍게 다듬은 뒤 그대로 먹으면 가장 풍성하고 청명한 풍미를 느낄 수 있답니다.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

Kurly’s Pick

무농약 화고버섯 ・중량 : 1팩(약 200g)
・테이스팅 노트 : 표고버섯보다 수분함량이 적어 조금 더 탄탄하고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있어요. 화고를 천천히 씹으면서 코로 숨을 쉬면 향을 더 깊게 음미할 수 있습니다.
・손질법 : 생 화고는 물로 직접 씻어내는 것보다는 칼로 오염부위를 살짝 긁어내고 그대로 사용하는 것이 좋아요. 그래도 염려가 된다면 물에 적신 키친타올로 겉부분만 가볍게 닦아내세요.
・활용팁 : 화고는 소고기와 궁합이 잘 맞는 식재료예요. 불고기나 갈비, 소고깃국에 넣어 드셔보세요. 밥에 올려 화고밥을 만들어도 좋아요.

Kurly’s Tip

상한 것이 아니니 안심하세요 ・화고를 받았을 때 갓이 갈라진 부분이 붉게 변해 있을 수 있어요. 이는 화고가 수분을 머금었을 때 생기는 현상으로, 상한 것이 아니니 안심하고 드세요.
・통풍이 잘 되는 그늘진 곳에 화고를 두고 말리면 붉은 기가 사라진답니다.

포장단위별 용량(중량), 수량, 크기1팩/200g내외 관련법상 표시사항무농약 인증
생산자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기풀잎유기농 상품구성무농약 화고버섯 200g 내외
농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지국내산 보관방법냉장보관/ 습이 찰 경우 개봉후 상온 보관
제조연월일(포장일 또는 생산연도), 유통기한 또는 품질유지기한농산물이므로 별도의 유통기한은 없으나 가급적 빠르게 드시기 바랍니다. 소비자상담 관련 전화번호마켓컬리 고객행복센터(1644-1107)
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