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1++ 한우로 깊게 우려낸 국물 [거대곰탕] 곰탕

한국인에게 밥심 못지않게 중요한 것이 뜨끈한 국물의 힘입니다. 곰탕 한 그릇에 밥 말아 먹으면 속이 든든하게 채워져 오래 허기지지 않지요. 한우를 넣고 푹 끓이는 원리는 참으로 간단해 보이지만, 곰탕은 오랜 시간 공들여야만 시간의 맛이 제대로 밴 국물이 우러나요. 컬리가 부산을 대표하는 맛집 '거대곰탕'의 곰탕을 소개하는 까닭도 마찬가지예요. 좋은 한우로 정성껏 끓여 만든 국물 맛이 남다르기 때문이지요. 이곳은 투 플러스 한우 사골과 사태 등을 8~9시간 동안 정성껏 끓여 곰탕을 완성해요. 국물의 진한 감칠맛과 차돌 속 양지가 부드럽게 씹히는 맛이 아주 좋아요. 한번에 먹기 좋게 500g씩 포장했으니, 이제 집에서도 간편하게 거대곰탕을 맛보세요.

Kurly's Check Point

'거대'에 담긴 노력, 이를 증명하는 '진한 맛' 거대곰탕의 대표 메뉴 곰탕 맛의 비결은 최고의 원재료입니다. 이곳 육류팀은 전국 경매장을 돌며 1++ 등급 중에서도 근내 지방도가 섬세한 부위만 선별해서 구입해요. 근내 지방이 섬세할수록 식감과 풍미가 뛰어나기 때문이에요. 탄탄한 경력을 지닌 거대곰탕의 요리사는 핏물을 깨끗하게 뺀 한우와 사골을 푹 끓여 곰탕으로 만들지요. 같은 사골로 여러 번 우리는 것이 아니라, 진액처럼 초탕만 진하게 뽑아 국물이 우유처럼 말갛고 뽀얗답니다. 그 어떤 첨가물도 넣지 않았는데도 국물 맛이 고소하고 깊은 풍미를 자랑하지요. 또한 사골 육수 속 기름기를 깔끔하게 제거해 텁텁하거나 기름지지 않아요. 정성껏 만든 곰탕을 용기에 담자마자 급속 냉동해 그 맛을 온전하게 유지하고 있습니다.

Kurly’s Pick

곰탕 ・중량 : 1팩(500g)
・원재료 : 한우 사골육수 84.5%(정제수, 소뼈, 사골, 소스지), 마늘, 대파, 소고기 12%(한우 사태, 한우 양지), 양념 3.5%(정제소금, 다시마, 염장새우, 다시마분말, 건새우분말, 간장, 미림, 식초)
・테이스팅 노트 : 뽀얀 국물에서 느껴지는 진한 감칠맛이 좋아요. 야들야들한 양지가 들어있어 누구나 부담 없이 먹을 수 있어요. 간이 되어 있는 편이라 소금을 넣지 않아도 충분해요.
・활용팁 : 취향에 따라 종종 썬 대파와 깍두기 국물을 넣어 먹어도 좋습니다. 다진 마늘을 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있어요.
・보관법 : 구매 후 반드시 냉동 보관해주세요.
・해동법 : 드시기 하루 전, 냉장고에서 해동시킨 후 냄비에 넣어 끓여 드세요.

About Brand

유명 음식 평론가의 말에 따르면 부산 미식가들 사이에서 '심심찮은 물건'이라고 회자되는 맛집, 바로 '거대곰탕'을 가르키는 말입니다. 해운대를 대표하는 고급 갈비 전문점 '거대갈비'에서 쌓은 노하우를 바탕으로 2018년 말, 오픈하자마자 맛과 실력으로 사람들의 주목을 끌었습니다. 곰탕과 수육 단 두 가지 메뉴로만 승부를 보는 것에서부터 거대곰탕의 자신감을 엿볼 수 있지요. 좋은 한우를 찾고자 하는 노력, 최고의 맛을 위한 집요함으로 완성한 깊고 진한 국물 맛이 남다르지요. 그간 곰탕 한 그릇을 먹기 위해 기꺼이 부산으로 향하는 수고를 자처하는 분들도 많았답니다. 거대곰탕만의 노하우가 깃든 최고 등급으로 만든 곰탕, 이제 컬리를 통해 우리 집 식탁에서 맛있게 즐겨보세요.

식품의유형상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)상품설명 및 상품이미지 참조
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량상품설명 및 상품이미지 참조
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)상품설명 및 상품이미지 참조
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