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네 가지 치즈가 만든 고소한 조화 [3시오븐] 4 포르마지 피자

꽈뜨로 포르마지 피자는 그 이름 그대로 네 가지(Quattro) 치즈(Formaggi)를 올려서 만듭니다. 보통 모짜렐라, 고르곤졸라 등을 사용해 진한 치즈의 풍미를 살리는데요. 정통 나폴리 피자를 만드는 브랜드인 3시 오븐 또한 고소한 맛이 매력적인 4 포르마지 피자를 완성했어요. 이 피자에는 나폴리탄 피자에 최적화되었다는 평가를 받는 안티모 카푸토 피제리아 밀가루, 고르곤졸라와 그라나 파다노 치즈, 리코타, 모짜렐라가 사용되지요. 여기에 나폴리 피자이올로 협회에서 한국인 최초로 인증을 받은 김주영 피자이올로(Pizzaiolo)가 레시피를 더해 전문점 부럽지 않은 4 포르마지 피자가 완성됐어요. 살짝 데운 후 취향에 따라 꿀, 허브, 방울토마토 등을 올려서 먹으면 더 맛있답니다.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

4 포르마지 피자 ・중량 : 1박스(365g / 1~2인)
・특징 : 4가지 치즈(모짜렐라, 고르곤졸라, 리코타, 그라나파다노)가 올라간 피자로, 나폴리 피자 장인협회에서 인정한 밀가루와 이탈리아산 올리브유 등으로 완성한 피자입니다. 자르지 않은 피자를 보내드리니 조리 후 인원이나 취향에 맞게 잘라서 드세요.
・테이스팅 노트 : 고르곤졸라의 꼬릿꼬릿한 냄새가 처음엔 다소 크게 느껴져요. 입에 넣고 씹다 보면 여러 가지 치즈가 조화롭게 어우러져 고소한 맛이 맴돌죠. 토마토소스를 넣지 않아 맛이 단조롭지 않을까 싶지만, 위에 조금씩 올라간 바질잎의 향기가 근사한 포인트를 더해줘요.
・활용팁 : 치즈와 꿀의 만남은 늘 맛있죠. 데운 피자 위에 약간 뿌리거나 피자를 꿀에 찍어서 드셔보세요. 다양한 종류의 허브, 크러쉬드 레드 페퍼 등을 곁들여서 먹어도 좋습니다.

Kurly’s Tip

이렇게 조리하세요 ・에어프라이어 (5.5L 기준) : 피자의 비닐과 종이를 제거한 후, 4~6조각으로 잘라 160℃에서 약 5분간 치즈가 녹을 정도로 조리하세요.
・프라이팬 : 피자의 비닐과 종이를 제거하고 프라이팬에 담아주세요. 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 적당히 녹을 정도(뚜껑에 이슬이 맺힘)로 조리하세요.
・오븐 : 피자의 비닐과 종이를 제거하고 230℃에서 치즈가 녹을 정도로 4~5분간 조리하세요.
・전자레인지(1000W 기준) : 피자의 비닐과 종이를 제거하고 종이 받침, 혹은 전자레인지용 접시에 얹고 전자레인지용 뚜껑을 덮은 후 4~5분간 치즈가 녹을 정도로 조리하세요.

식품의유형상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)상품설명 및 상품이미지 참조
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