취향껏 썰어 즐기는 쫄깃한 문어 [삼삼해물] 통통한
자숙 문어다리(냉장)

쫄깃한 문어 다리를 일반적인 두께보다 조금 더 도톰하게 잘라 입안 가득 흐뭇함을 느껴보고 싶은 분을 위해 준비했어요. 물 맑은 국내 해역에서 해녀가 손으로 일일이 잡아 올린 신선한 돌문어의 다리를 통으로 자숙한 제품이랍니다. 식감이 질겨지지 않을 만큼만 알맞게 자숙했기에 부드럽고 쫀득한 맛이 일품이에요. 추가 조리 없이 그대로 먹기에 딱이지만, 전분가루를 살짝 묻혀 튀긴 뒤 탕수 소스를 올려 먹어도 훌륭할 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

통통한 자숙 문어다리(냉장) ・중량 : 1팩(150g)
・특징 : 어획한 순간부터 가공, 포장, 배송되는 순간까지 한 번도 냉동하지 않은 신선한 자숙 문어예요. 통통한 다리 2~3개가 들어 있어요.
・세척법 : 세척하지 않고 포장만 뜯어 바로 드세요.
・활용팁 : 다리에 칼집을 내고 녹인 버터를 끼얹어가며 살짝 팬프라잉을 해도 별미예요.
・유의사항 : 신선하게 즐겨야 하는 제품 특성상 수령 당일에 드시기를 권해드려요. 원물에 따라 다리의 개수는 다를 수 있으며, 중량을 기준으로 보내드리니 참고하세요.

Kurly’s Recipe 뽈뽀 스테이크

재료 (1인분 기준) 생물 문어 1kg (혹은 자숙 문어 400g), 감자 2개, 물 600mL, 소금 약간, 마늘 20쪽, 엑스트라 버진 올리브오일 1/2컵, 올리브 10개, 타임 8줄기, 레몬 1/2개, 굵은 후춧가루 약간
・생물 문어 삶기 재료 : 굵은 소금 약간, 물 1.2L, 양파 1/2개, 무 1/4조각, 파슬리 1줄기, 월계수 잎 2개

RECIPE [생물 문어 삶기]
1. 문어 표면에 굵은 소금을 뿌린 후, 충분히 문질러가며 이물질을 제거합니다.
2. 냄비에 물, 양파, 무, 파슬리, 월계수 잎을 넣고 센 불로 끓입니다.
3. ②가 끓기 시작하면, ①의 문어를 넣고 25~35분 동안 삶아냅니다.
Tip. 문어 살을 젓가락으로 찔렀을 때 안으로 푹 들어간다면 알맞게 익은 상태예요.
4. 문어가 다 익었다면 불을 끄고, 삶은 물에 1시간 이상 그대로 담가둡니다.
Tip. 생물 문어를 삶는 과정이 번거롭다면, 컬리에서 판매하는 자숙 문어를 활용하세요.

[조리하기]
1. 삶은 문어는 조리 전, 냉기를 완전히 없앤 상태로 준비합니다.
Tip. 냉동 상태의 자숙 문어는 미리 실온에 두거나, 봉지째 따뜻한 물에 충분히 담가주세요.
2. 감자는 껍질을 벗긴 뒤 큼직하게 깍둑썰기 합니다.
3. 냄비에 ②와 물, 소금을 넣고 감자가 80% 정도 익도록 삶아냅니다.
4. 마늘은 0.5cm 두께로 도톰하게 편 썰어 준비합니다.
5. 예열한 프라이팬에 올리브오일을 두르고, ④를 약불에서 볶아 향을 냅니다.
6. ⑤의 오일에 마늘 향이 충분히 배면 마늘을 따로 덜어냅니다.
7. ⑥에 ③을 넣고, 겉면이 50% 정도 노르스름해질 때까지 뒤집어가며 중불로 볶습니다.
8. ⑦에 ①의 문어를 넣고 앞뒤로 1분씩 노릇하게 익힙니다.
Tip. 문어 사이즈에 따라 조리 시간을 조절해 주세요. 크기가 작을수록 굽는 시간도 줄어들어요.
9. ⑧에 ⑥의 마늘과 올리브, 타임을 함께 넣고, 약불에서 2분간 골고루 뒤집어가며 문어를 굽습니다.
10. 준비한 그릇에 완성된 요리를 담고, 레몬즙과 굵은 후춧가루를 뿌려 마무리합니다.

About Brand

삼삼해물은 거제도 청정지역의 맛 좋은 해산물에 대한 애정으로 시작되었습니다. 삼삼해물에서 특히 중요하게 생각하는 가치는 '신선함'입니다. 거제 연안 백여명의 해녀분들과 직거래를 하는 등 제철 해산물에 대한 남다른 고집을 가지고 있습니다. 당일 들어오는 150여 종의 해산물을 모두 직접 검수하고, 까다롭게 선별된 해산물의 좋은 품질을 고객의 식탁까지 안전하게 유지하고자 해수와 산소를 주입하여 포장하고 있습니다. 꼼꼼한 관리부터 깔끔한 패키지까지, 섬세하게 관리된 삼삼해물의 신선한 해산물을 만나보세요.

포장단위별 용량(중량), 수량, 크기상품설명 및 상품이미지 참조 관련법상 표시사항농산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형농산물 표시, 지리적 표시
축산물 - 축산법에 따른 등급 표시, 쇠고기의 경우 이력관리에 따른 표시 유무
수산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시
수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구
생산자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기제품 별도 라벨 표기 참조 상품구성상품설명 및 상품이미지 참조
농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지상품설명 및 상품이미지 참조 보관방법 또는 취급방법상품별 직접 기재
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