입 안에서 녹아내리는 지방의 풍미 1등급 이상
한우 차돌박이 구이용

휘리릭 조리하기 좋은 차돌박이를 1등급 이상의 한우로 만나보세요. 차돌박이는 희고 단단한 지방이 차돌처럼 콕콕 박혀 있는 모양을 하고 있는데요. 씹을수록 고소한 지방과 쫄깃한 살코기가 조화롭게 어우러지며 1등급 이상 한우의 풍미를 전한답니다. 냉장 상태의 신선한 생차돌박이를 보내 드리니 구이나 찌개, 샤브샤브 등 다양한 요리에 바로바로 활용하기 좋을 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

차돌박이, 구입 시 참고해주세요 차돌박이는 붉은 살코기 안에 흰 지방이 차돌처럼 박힌 부위로, 부위의 특성상 같은 소에서 나온 고기라 하더라도 어디를 정형하느냐에 따라 지방과 살코기의 비율이 각각 달라집니다. 위 사진에서 볼 수 있듯 어떤 조각은 지방의 비율이 높으며, 어떤 조각은 지방과 살코기가 균일한 층을 이뤄요. 컬리가 소개하는 차돌박이는 생산 과정 중 지방의 비율이 지나치게 높은 원육을 최대한 선별하여 고기가 고루 들어가도록 포장 중입니다. 그러나 간혹 지방층이 두꺼운 고기가 너무 많다고 느끼실 수는 있는데요. 이런 고기는 전체의 30% 이하로만 포장되며, 제품의 이상은 아니라는 점을 알려 드립니다.

보관법 -2℃~10℃의 냉장고에 보관해 주세요. 신선한 상태로 보내드리는 냉장육이므로 수령 후 가급적 이른 시일 내에 섭취하는 것이 좋아요.

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수산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시
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생산자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기제품 별도 라벨 표기 참조 상품구성상품설명 및 상품이미지 참조
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