특제 복분자 양념 소스의 매콤달콤함 [장담그는청년들]
복분자 양념 게장

맛있는 양념 게장을 고를 때, 꽃게의 알과 살이 얼마나 꽉 들어찼는지 살펴보는 것만큼이나 중요한 것이 바로 '장맛'입니다. '장 담그는 청년들'은 어머니께 전수받은 전통 방식을 바탕으로, 2대에 걸쳐 개발해낸 레시피로 담근 양념 게장을 선보입니다. 양념 소스에 복분자를 더해 적당히 달콤하면서도 한층 풍성해진 향미가 일품이랍니다. 번거로운 꽃게 손질 과정까지 미리 완료하여 보내드리기에, 게 위에 소스를 부어 야무지게 버무려주기만 하면 완성이죠. 몽글몽글한 감촉의 게살과 함께 어우러지는 매콤달콤한 특제 소스의 감칠맛을 즐겨보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

복분자 양념 게장 ・중량 : 1팩(500g)
・구성 : ①손질된 절단 꽃게, ②복분자 양념 소스
・특징 : 복분자를 첨가한 특제 양념 소스에 손질된 꽃게를 비벼서 드시는 양념 게장입니다. 손질을 완료한 꽃게와 양념장을 따로 진공포장한 후 급속냉동하여 맛과 향을 보존한 제품이에요.
・보관법 : -18℃ 이하에서 냉동 보관하세요.
・해동법 : 드시기 반나절 전에 냉장실로 옮겨 해동하세요. 상온 해동 시 변질 우려가 있으니, 반드시 냉장 해동하시길 권해드려요.
・유의사항 : 꽃게는 해동 후 흐르는 물에 한 번 세척하여 사용해주세요.

Kurly’s Tip

이렇게 드세요 1. 드시기 반나절 전에 냉장실로 옮겨 냉장해동하세요.
2. 해동된 꽃게를 흐르는 물에 살살 씻어주세요. 이때, 꽃게의 살이 풀어지지 않도록 조심히 다뤄주세요.
3. 꽃게와 양념장의 절반(1/2봉)을 골고루 비빈 후, 냉장실에서 1시간 정도 숙성시켜주세요.
4. 매운맛을 선호하는 정도에 따라 남은 양념장을 적당히 더해준 후, 참기름과 물엿을 1 티스푼씩 넣어주세요.
Tip. 완성된 양념 게장 위에 청양고추, 양파, 깨 등을 뿌려 드시면 더욱 좋아요.

이렇게 활용하세요 된장찌개에 양념 게장을 넣어 꽃게 된장찌개를 만들어보세요.
프라이팬 위에 흰 밥과 김 가루, 깨 등을 뿌려준 후 남은 양념장을 넣어 달달 볶아주면 별미볶음밥이 완성됩니다.

손질된 꽃게가 담겨있어요 꽃게의 모래집과 아가미를 제거하고 집게발과 아가발 등 뾰족한 부분들을 완전히 손질했어요. 먹기 좋은 크기로 잘라 담았으니, 번거롭게 꽃게를 손질할 필요 없이 간편하게 해동만 하여 양념장을 얹어 드시면 됩니다.

About Brand

'장 담그는 청년들'은 서해 군산에서 함께 자란 두 청년, 대표 송정수와 희극인 서태훈이 합심하여 설립한 브랜드입니다. 송정수 대표의 어머니가 운영하시던 지역 맛집의 대표 메뉴, 새우장이 그 시작이었죠. 전통시장까지 발길이 닿아야만 경험할 수 있는 깊은 장맛을 그대로 전달하기 위해, 이들은 어머니가 고수하던 재래식 제조법을 고수해왔답니다. 지금은 도심의 대형 유통 업체를 통해 전국 가정의 식탁 위에 따뜻한 가정식을 전달하고 있으며, 오프라인에서는 '이현 식당'을 직접 운영하며 정갈한 전통 장음식을 선보이고 있습니다. 우리 향토 음식이 지닌 가치 위에 새로운 감각을 더하고 있는 장 담그는 청년들의 레시피를 만나보세요.

식품의유형기타 수산물가공품/비가열 섭취 냉동식품 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)장담그는청년들/전국 군산시 나운안1길 9-3 브라더 관리사무실
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량500g
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)상품설명 및 상품이미지 참조
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