든든하고 푸짐한 한 그릇 [강남면옥] 갈비탕

따뜻하게 속을 데우는 요리로 갈비탕을 빼놓으면 서운해요. 뼈에 붙은 갈비를 살살 발라 국물과 함께 먹으면 몸과 마음이 모두 든든해지죠. 갈비탕으로 소문난 브랜드인 강남면옥 또한 푸짐한 갈비탕을 들고 컬리를 찾았습니다. 살이 실하게 붙은 호주산 소갈비를 골라 깨끗하게 손질하고, 삶은 후 오래 뜸을 들여 육질이 부드러워요. 갈비 삶은 물로 육수를 만들어 국물맛 또한 깊지요. 잘 데운 후 밥과 함께 뜨끈한 한 상을 차려보세요. 기호에 따라 후추, 당면 등을 더해서 드셔도 좋습니다.