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시칠리아의 태양이 담긴 맛 [살레미피나] 이탈리아 남부
정통 토마토소스 5종

뜨거운 햇살이 작물의 맛을 더 진하게 만드는 시칠리아, 이곳에서 살레미피나는 전통 방식 그대로 토마토소스를 만들고 있습니다. 충분히 익을 때까지 기다려 수확한 토마토는 물론 소스에 들어가는 모든 재료도 유기농으로 재배했어요. 이 재료를 시칠리아의 정통 레시피에 따라 배합하여, 오랜 시간 뭉근하게 끓여내면 붉고 선명한 빛이 매력적인 토마토소스가 완성되죠. 컬리는 기본적인 포모도로부터 독특한 향미를 지닌 푸티네스카까지 다섯 가지 종류의 소스를 선보입니다. 취향에 따라 고른 후 요리에 시칠리아의 뜨겁고 진한 맛을 더해보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

01. 유기농 포모도로 파스타 소스 ・중량 : 1병(420g)
・원재료 : 유기농 토마토 99.5%, 식염
・테이스팅 노트 : 토마토에 약간의 소금만이 더해져, 토마토 본연의 순수한 맛을 잘 느낄 수 있는 제품이에요.
・활용팁 : 파스타의 소스 외에도 피자, 라자냐, 라구, 홍합찜 등의 베이스로 사용해보세요. 카레를 끓일 때 살짝 더하면 맛이 훨씬 깊어집니다.

02. 유기농 아라비아따 파스타 소스 ・중량 : 1병(250g)
・원재료 : 유기농(토마토 90%, 올리브유 5.6%, 양파 3.1%, 바질 0.3%, 고추 0.1%, 레몬 0.1%, 마늘 0.05%, 파슬리 0.05%), 식염
・테이스팅 노트 : 토마토의 진한 맛과 허브의 향기로움, 아라비아따 특유의 매콤한 뒷맛이 조화롭게 어우러져 있어요.
・활용팁 : 아라비아따는 거의 모든 종류의 채소는 물론 육류, 해산물과도 잘 어울려요. 펜네처럼 표면에 홈이 패인 파스타를 넣으면 서로 잘 붙는다는 느낌을 주고요. 홍합 스튜의 베이스로 활용해도 별미랍니다.

03. 유기농 시칠리아나 파스타 소스 ・중량 : 1병(250g)
・원재료 : 유기농(토마토 90%, 올리브유 3.2%, 양파 2%, 케이퍼 1.2%, 당근 0.7%, 샐러리 0.7%, 바질 0.7%, 파슬리 0.3%, 마늘 0.1%, 레몬 0.1%, 고추 0.1%, 흑후추 0.1%), 식염
・테이스팅 노트 : 시칠리아 소스의 원형을 거의 그대로 본따서 만들었기에 담백하면서도 향기로운 맛을 즐길 수 있어요. 토마토의 상큼한 풍미와 다양한 재료가 은은한 풍미를 남기지요.
・활용팁 : 롱파스타, 숏파스타와 모두 잘 어울리는 소스입니다. 콜드파스타를 만들 때 넣어도 좋고, 빵에 쓱 발라 브루스케타를 만들거나 피자의 소스로 활용해도 좋아요.

04. 유기농 푸타네스카 파스타 소스 ・중량 : 1병(250g)
・원재료 : 유기농(토마토 90%, 올리브유 3.6%, 케이퍼 1.8%, 양파 1.3%, 그린올리브 0.9%, 블랙올리브 0.9%, 바질 0.3%, 파슬리 0.15%, 마늘 0.1%, 흑후추 0.1%, 레몬 0.05%, 고추 0.05%, 회향씨앗 0.05%), 식염
・테이스팅 노트 : 이탈리아 할머니들의 레시피를 그대로 따서 만들었기에 포근하면서도 진한 맛이 잘 느껴져요. 올리브와 케이퍼, 레몬 등 다양한 재료가 어우러지며 만들어내는 풍미도 독특합니다.
・활용팁 : 향기와 맛이 진한만큼 해산물과 잘 어울려요. 국물이 넉넉한 페쉐 파스타에 넣으면 완성도가 달라집니다.

05. 유기농 마리나라 파스타 소스 ・중량 : 1병(250g)
・원재료 : 유기농(토마토 93%, 올리브유 3.2%, 당근 0.7%, 양파 0.7%, 케이퍼 0.4%, 샐러리 0.4%, 바질 0.3%, 파슬리 0.3%, 오레가노 0.1%, 레몬 0.05%, 마늘 0.05%), 식염
・테이스팅 노트 : 토마토에 케이퍼와 레몬껍질을 넣어 맛의 밸런스를 맞추고, 약간의 매콤함과 달콤함이 남아요.
・활용팁 : 마리나라는 원래 생선이나 고기를 마리네이드할 때 사용했던 소스예요. 흰살생선과 고기 등과 함께 조리하거나, 약간씩 끼얹어가며 구이로 만들어보세요.

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