향긋함을 더한 정통 스페인 치즈 [퀘소로시난테] 만체고
블랙 트러플 치즈

스페인의 만체고는 이탈리아 파르미지아노, 그리스 페타에 비견될 정도로 사랑받는 치즈이죠. 지금 소개하는 만체고 치즈는 스페인 라만차 지역에서 생산된 양젖으로 만들어 블랙 트러플 소스로 풍미를 더한 제품이에요. 우유 치즈만큼이나 고소하고 부드러운 맛과 블랙 트러플의 향긋함이 조화롭게 어우러지죠. 양젖 치즈가 생소한 분들도 부담 없이 즐기기 좋을 거예요. 크래커에 그대로 얹어 드셔도 좋고, 레드 와인을 곁들여도 아주 잘 어울린답니다.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

만체고 블랙 트러플 치즈 ・중량 : 1팩 (200g)
・특징: 양젖 치즈에 블랙 트러플 소스를 더해 맛과 향이 더욱 풍성해진 치즈입니다. 식감은 부드럽지 않지만, 너무 딱딱하지 않고 적당히 부스러져요. 짠맛과 진한 풍미, 부슬거리는 식감이 좋은 균형을 이룹니다.
・보관법 : 치즈를 만질 땐 꼭 비닐장갑을 착용하시고, 남은 치즈는 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관해주세요. 개봉 후에는 최대한 빠른 시일 내에 드시는 것이 좋습니다.

Kurly’s Tip

만체고 더욱 맛있게 즐기는 법 치즈의 넓은 쪽 바깥 부분의 짙은 갈색 껍질(외피)을 떼어내고 드세요. 뽀얀 치즈 부분만을 음미했을 때 만체고 치즈의 진가를 느낄 수 있어요.
치즈를 조각조각 잘라 유럽의 모과잼, 멤브리요를 곁들여 드셔 보세요. 향긋한 달콤함이 더해져 배가된 풍미를 느낄 수 있을 거예요. 와인, 맥주 등의 안주로도 제격이랍니다.
만체고는 올리브 샐러드, 무화과, 견과류, 하몽, 사과, 버섯 등 다양한 식재료와 멋진 조화를 이뤄요. 하몽으로 만체고를 둘둘 감싸 발사믹을 뿌리기만 해도 근사한 타파스 한 접시가 완성됩니다.

About Brand

Quesos Rocinante은 스페인에서도 만체고 치즈 생산의 선두주자로 손꼽히는 브랜드입니다. 반세기가 넘는 세월 동안 만체고 치즈를 생산해온 이 브랜드는 '진짜 만체고'를 만드는 것을 큰 자부심으로 여기죠. 하지만 정통성을 잇는 것에만 몰두하여 현대적인 흐름에 뒤처지지도 않습니다. 안전한 식품으로 미식의 기쁨을 전하기 위해 국제 식품 안전 표준을 지키고, 효율과 품질에 대한 노력을 이어가고 있어요. 그 결과 Quesos Rocinante은 전통적인 치즈 제조를 현대화하는 데 성공하여 좋은 품질의 치즈를 위생적으로 생산합니다. 스페인어로 치즈를 뜻하는 단어인 'Quesos'와 돈키호테가 타고 다니던 말의 이름을 딴 'Rocinante'를 브랜드 이름으로 정한만큼 라만차 지역에 기반을 두고 치즈를 만들어 나가겠다는 사명도 변함없습니다. 라만차 지역의 양젖으로 만든 뛰어난 치즈의 맛, Quesos Rocinante의 제품으로 만나보세요.

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