묵직하게 어우러지는 풍미 [타마루제면소]
마제소바

마제소바는 고기 고명과 양념장을 양껏 곁들여 고루 비벼 먹는 면 요리로, '타이완 마제소바'라는 별칭으로도 불리지요. 나고야에 위치한 어느 라멘 가게에서 우연찮게 생면과 타이완풍 민치 소스를 비벼 보았는데, 그 조합이 무척 뛰어났다고 해요. 이 레시피가 발전을 거듭해 지금의 마제소바가 되어 큰 사랑을 받고 있답니다. 조리법이 까다로워 전문점에 가야만 맛볼 수 있었지만, 이제는 집에서도 편안하게 만나보세요. 타마루제면소가 마제소바에 필요한 고명과 소스 등의 재료를 한 팩에 담아 준비했거든요. 통밀가루를 더해 만든 특제 생면을 사용했기에 갓 뽑아낸 듯 탱글한 식감까지 무척 만족스러울 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

마제소바 ・중량 : 1팩(524g)
・구성 : ①마제소바 2봉, ②마제소바 고명 2봉, ③마제소바 소스 2봉, ④가쓰오팩 2봉
・특징 : 마제소바에 필요한 기본적인 재료들을 2인 분량으로 한 팩에 담은 상품이에요. 통밀가루로 만든 특제 생면이 들어 있어 더욱 특별하답니다.
・보관법 : -18℃ 이하에서 냉동 보관해주세요.

Kurly’s Tip

조리법 1. 냉동 상태의 면을 냉장실에서 하루 또는 상온에서 1시간 동안 해동해 주세요.
2. 해동된 면을 끓는 물에 넣고, 뭉치지 않도록 풀어가며 3분간 삶아 주세요.
3. 다른 냄비에 물을 끓인 뒤, 동봉된 소스와 고기 고명을 봉지째 넣고 중탕해 주세요.
4. 삶은 면은 거져내어 물기를 제거하고 그릇에 담아줍니다.
5. 면을 담은 그릇에 소스, 고기고명, 가쓰오팩을 넣고 비비면 완성입니다.

활용법 기호에 따라 달걀 노른자, 부추, 파, 다진마늘, 김 등을 추가해 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
면을 1/3 정도 먹은 후, 남은 양념에 식초를 살짝 두르고 흰쌀밥을 비벼 드셔 보세요.

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